Τούρτα Lila Pause φανταστική...!!!!!!!!!!!

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ

5 αυγα
125 γρ.ζάχαρη
125 γρ.αλεύρι
2 κ.γ μπέικιν
1 βανίλια
30 γρ.κακάο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπάω τα ασπραδια να αφρατεψουν μετα ριχνω την ζαχαρη χτυπαω με το μιξερ 2 - 3 λεπτα και προσθετω τους κροκους ενα ενα και τη βανίλια...Χαμηλώνω την ταχύτητα στο ελάχιστο και ρίχνω το αλεύρι που το κοσκίνισα πριν με το μπέικιν και το κακαο.Αδειάζω το μιγμα σε ταψάκι ή φόρμα 24 εκ. αλλειφωντας με λιγο σπορελαιο και ψήνω στους 170 για 20 λεπτά.Το αφήνω να κρυωσει καλα και το χωριζω σε 3 δίσκους.

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ
1 κούπα ζαχαρη
1 κουπα νερο
1 βανιλια
χυμο 1/2 λεμονιου - ΒΡΆΖΩ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΛΙΩΣΕΙ Η ΖΑΧΑΡΗ ΜΟΝΟ!!!)


ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΦΡΑΟΥΛΑΣ
2 φακελακι γκαρνι σκονη
400 γρ.γάλα
2 φακελακι ζελε σκονη φραουλα
3 κουταλακια της σουπας ζαχαρη αχνη. αναλογα ποσο γλυκια την θελετε
Εκτελεση
-Φτιαχνω το ζελε με τη μιση ποσοτητα νερου.Το βαζω ψυγειο να μισοπηξει.Χτυπάω το γκαρνι με το γαλα σε σαντιγι και προσθετω χτυπωντας το μισοπηγμενο ζελε.(Εγώ προσθεσα 3-4 σταγονες χρωμα κοκκινο ζαχαροπλαστικης!) προσθετω οση αχνη ζαχαρη θελω αναλογα ποσο γλυκια θελω την κρεμα.
Υλικα για την επικαλυψη
200 γρ.κουβερτούρα
200 γρ.κρεμα γαλακτος
1 κ.σ μέλι
Εκτελεση
-Φέρνω την κρέμα σε σημείο βρασμου και την ριχνω πανω από τη σοκολάτα.Ανακατεύω καλά και προσθέτω και το μέλι.Αφήνω να κρυώσει.

ΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ

-Κόβω το παντεσπάνι σε 3 δισκους.Σε πιατέλα τοποθετώ ένα αποσπώμενο τσέρκι και βάζω μέσα εναν δίσκο παντεσπανι,σιροπιαζω,κρεμα φραουλα,ξανα παντεσπανι σιροπι,κρεμα,μεχρι να βάλω και το τελευταιο παντεσπανι. αφηνω λιγο να κρυωσει .Περιχύνω την γκαναζ μου απο πανω και την στολιζω με smarties η'' με σαντιγυ και φραουλες ..Βάζω την τουρτα στο ψυγειο να παγώσει καλα και την ξεφορμάρω
ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑ