Mango-Pistazien-Kuchen I Süße Backideen mit Evelin und GLOBUS

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Herzlich willkommen zu unserer Food-Kooperation mit der wundervollen Evelin von @Mitliebezurtorte. 🍰 Wie ihr vielleicht schon wisst, entwirft Evelin exklusiv für uns einmal monatlich unter dem Motto „Süße Backideen“ ein neues Backrezept und dies auch immer mit Zubereitungsvideo. 💚🧡

Jetzt ist es offiziell: Der Frühling ist da! 🌸🐝 Aus dem Grund hat sich Evelin von @mitliebezurtorte etwas ganz besonderes ausgedacht: Den Frühlingskuchen mit Pistazien-Chantilly & Mangokompott! Oder auch: dein idealer und außergewöhnlicher Auftakt für das erste Kaffee-Kuchen-Treffen in der neuen Jahreszeit. 😋🥭 Auf was freust du dich im Frühling am meisten? 🧡

Im Rezeptvideo erfahrt ihr Schritt für Schritt, wie Evelin bei der Zubereitung vorgeht. Alle Zutaten für Evelins Frühlingskuchen mit Pistazien-Chantilly & Mangokompott findet ihr natürlich in eurer GLOBUS Markthalle. 🛒

Zutaten
Mandelboden:
-150 g Butter
-100 g Mehl
-1 TL Backpulver
-250 g Zucker
-100 g gemahlene Mandeln (oder Pistazien)
-1 Prise Salz
-250 g Eiweiß (von ca. 7 Eiern Größe M)
-1 Vanilleschote

Pistazien-Chantilly:
-2 Blatt Gelatine
-50 g weiße Schokolade
-100g Pistazienaufstrich
-150 g Schlagsahne
-250 g Schlagcreme oder Rama Cremefine

Mangokompott:
-250 g TK-Mango
-30 g Zucker
-1 TL Vanillepaste
-1 Tonkabohne
-1 Passionsfrucht
-150 ml Mangonektar (GLOBUS Qualitätsmarke)
-20 g Speisestärke

Dekoration:
-1 Handvoll Pistazien

Die Rezeptzutaten sowie die Detailzubereitung findet ihr in der GLOBUS Rezeptwelt unter ➡️ globus.de/rezepte. Alle Backrezepte von Evelin und uns findet ihr unter ➡️ globus.de/suessebackideen. 😇 Viel Spaß beim Nachbacken! 🤗

Habt ihr das Rezept bereits nachgebacken? Verratet es uns in den Kommentaren. 💚🧡 Teile ein Foto von deinem Frühlingskuchen unter den Hashtags #globusrezepte und #SuesseBackideen auf deinen Social Media Accounts und markiere uns und Evelin von @Mitliebezurtorte. 🥰 Abonniere unseren YouTube-Kanal, um kein Video zu verpassen! 🔔

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