Aji de gallina a base de quinoa

¡Bienvenidos a Cocina con Rochi!

Aprende con este vídeo a hacer un delicioso ají de gallina a base de quinoa.

Se necesitan pocos ingredientes, así que es una muy buena opción si quieres hacer una comida exquisita y saludable para tu familia y amigos.

Espero que les guste mucho.

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INGREDIENTES:
• 100 gr. de quinoa
• 350 gr. de pechuga de pollo
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 1 rama de apio
• 200 gr. de aji verde y 2 aji seco
• 4 papas medianas
• 100 gr. de queso
• 1 tarro de leche evaporada
• 50 gr. de pecanas
• 2 huevos
• ajo molido
• 50 gr. de aceituna
• sal y pimienta al gusto
• aceite vegetal
• lechuga
• queso parmesano

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