biscotti di grano saraceno

Consiglio caldamente questi biscotti friabili e leggeri e senza glutine. La ricetta l'ho trovata sul blog "Dulcisss in forno", mi ha incuriosito e l'ho provata subito. Il gusto un po' rustico del grano saraceno si sposa benissimo con la marmellata di mirtilli rossi, ma mi è piaciuto anche l'abbinamento con la marmellata di mirtilli e con quella di albicocca, mentre la ricetta originale suggerisce la marmellata di lamponi.
Gli ingredienti sono:
250 gr di farina di grano saraceo;
60 gr di amido di mais;
110 gr di zucchero di canna;
90 gr di olio di semi;
1 uovo;
scorza di 1 limone non trattata;
1 cucchiaino di lievito per dolci;
. 1 pizzico di sale;
100 gr di marmellata di mirtilli rossi.

Non resta che guardare il video
La ricetta completa la trovi su www.unbiscototiralaltro.com

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A presto!

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