WAFFLES DULCES Y SALADOS - + algunos experimentos con waffles

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WAFFLES DULCES Y SALADOS - + algunos experimentos con waffles

Ah, los waffles, que manera de verlos en la tele y no comerlos. Ya sean waffles dulces o waffles salados, todos hemos visto a algún yanki engullirlos en nuestro programa favorito mientras nos preguntábamos "¿por qué hacen tan raros los panqueques?" "¿se pueden hacer waffles caseros o se compran así congelados nomás?" "¿cómo es que a eleven nunca le duele la panza?"

Debo contarles un secreto, chiques, la masa básica de waffles, ya sea masa básica de waffles salados o masa básica de waffles dulces, es LA MIS MA que la de panqueques. La misma. No nos estábamos perdiendo de nada antes de la globalización.

Pero claro, la receta de waffles americanos implementa un electrodómestico, total cobran en dólares, así que pueden meter robots en cualquier lado. Y así es como logran tener esos agujeritos tan estrátegicos en donde se mete lo que sea que le untes. ¿por eso son potencia? quién sabe, es posible.

Otra ventaja de la receta de waffles es es que, aunque son panqueques, quedan waffles crocantes, esa partecita de afuera queda más crocante que el exterior de un panqueque, así que bueno, termina valiendo la pena aprender cómo hacer waffles. Ni hablar del concepto de waffle salado que bueno, nos permite meterle queso a las cosas, siempre bienvenida esa oportunidad.

Las ideas para waffles salados son interminables, pero todas llevan la misma masa básica de waffle salado que van a ver en este video. Y por supuesto donde hay un waffle salado hay un waffle relleno buscando ser descubierto, así que en este video también me van a poder ver experimentando con sustancias derretibles y maltratando a la wafflera.


INGREDIENTES DE WAFFLES
Dulces:
1/2 taza de harina leudante
1/2 taza de harina integral
1/4 taza de manteca derretida
1 huevo
1 cdita sal
3/4 taza leche
endulzante a gusto (o 1 cda de azúcar)

Salados:
1 taza de harina leudante
1/4 taza de manteca derretida
1 huevo
1 cdita. sal
pimienta
ajo en polvo
perejil
3/4 taza leche

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