Сделано в Кузбассе HD: Производство круассанов

ООО «КДВ Яшкино».
Райпищекомбинат в Яшкино начал свою работу в 1946 году. Уже более 70 лет фабрика выпускает вафли и другие кондитерские изделия.

Круассан – кондитерское изделие из воздушного слоеного теста на натуральной закваске.
Фабрика выпускает не менее 20 тонн круассанов в сутки. Полный цикл производства от момента закваски до выпуска конечного продукта – 32 часа.
По легенде первый круассан испек в 1683 австрийский булочник Питер Вендлер в честь спасения Вены от турецких войск. Изделие было в форме полумесяца – исламского символа. Лакомство называлось кипферл - в переводе «рогалик». Век спустя венские рогалики благодаря австрийке Марии-Антуанетте появились во Франции. Французы нарекли кипферл звучным круассаном и довели способ приготовления лакомства до совершенства. Круассаны любимы по сей день.

Реклама:
Компания "НОТИС" производит дозировочно-упаковочное оборудование для круассанов http://www.notis.ru




Подписывайтесь на нас в соц. сетях и следите за новостями:
ВК - www.vk.com/madeinkuzbass
Фейсбук - www.facebook.com/madeinkuzbass
Одноклассники - www.ok.ru/madeinkuzbass
Инстаграм - www.instagram.com/made_in_kuzbass