Скачать или смотреть 料理人が教える！焼いてタレをかけるだけ！【焼きピーマン！】ジュワッと出るピーマンの旨味が最高に旨い！

ピーマンを焼いてタレをかけるだけの簡単レシピ！
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【本日のレシピと食材】
（材料）
ピーマン　　　　　　　　　５個※約200g
厚揚げ　　　　　　　　　　２枚※約320g
鰹節　　　　　　　　　　　１パック※約2.5g
（ピーマンのタレ）
しょうゆ　　　　　　大さじ２杯※約30㏄
お酢　　　　　　　　大さじ２杯※約30㏄
砂糖　　　　　　　　大さじ１杯※約10g
生姜　　　　　　　　　　１０ｇ
七味唐辛子　　　　　　　1/3杯※約1ｇ
【作り方】
① ピーマンの種と綿を取ります
② 厚揚げを食べやすい大きさに切ります
③ タレを合わせます
④ フライパンにごま油をしき、厚揚げとピーマンを焼きます
⑤ ボールに入れて、タレを回しかけます
⑥ 器に盛り付けたら完成
【作り方のポイント】
① ピーマンは焼きすぎないこと
② 厚揚げは、中までシッカリと火を入れると美味しくなります
③ 生姜は生の生姜がおすすめ
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（自己紹介） 都内の有名レストランのメニューをプロデュースしながら、新しい視点からの料理の開発をしており、料理人兼クリエイターとしての仕事をしております。 北米やアジアなど海外での活動経験もあり、グローバルな視点からも料理を研究し続けています。 休みの日は家族と一緒に料理を作って、出来るだけ家族との時間を大事に過ごしております。

Chef’s Secret! Just Grill and Sauce! 【Grilled Green Peppers!】 Bursting with Juicy, Savory Pepper Flavor!
A quick and easy recipe — just grill the peppers and pour on the sauce!
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【Today's recipe and ingredients】
(Ingredients)
Green Bell Peppers – 5 pieces (approx. 200g)
Thick Fried Tofu (Atsuage) – 2 pieces (approx. 320g)
Bonito Flakes – 1 pack (approx. 2.5g)
(Pepper Sauce)
Soy Sauce – 2 tbsp (approx. 30ml)
Vinegar – 2 tbsp (approx. 30ml)
Sugar – 1 tbsp (approx. 10g)
Ginger – 10g
Shichimi Togarashi (Japanese Seven Spice) – 1/3 tsp (approx. 1g)
【How to make】
① Remove the seeds and pith from the green bell peppers.
② Cut the thick fried tofu (atsuage) into bite-sized pieces.
③ Prepare the sauce by mixing all the ingredients together.
④ Heat sesame oil in a frying pan and grill the tofu and peppers.
⑤ Transfer them to a bowl and drizzle the sauce over.
⑥ Plate and serve!
【Makeup points】
① Do not overcook the green peppers.
② Make sure to heat the thick fried tofu thoroughly for the best flavor.
③ Fresh ginger is highly recommended for the sauce.

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