PAIN COMPLET

Bonjour à toutes et à tous,

Je suis super content de vous retrouver car aujourd'hui, je vais vous apprendre deux choses: comment faire du pain complet (pétrissage à la main) et la différence entre tous les types de farines. Pour ceux qui veulent essayer, voici la recette de base :

1000g de faire T150
750g d'eau
18g de sel
20g de levure
20g de beurre
20g de gluten sec

Au passage, je tiens à vous remercier car on est bientôt 400 abonnés avant la fin de l'année. C'est tout simplement incroyable. Merci à vous tous.

Sur ce, amusez-vous bien et régalez vous !

Pour ceux qui veulent visiter mon site internet :

https://le-carnet-du-boulanger.hubsid...