Скачать или смотреть GLOWEN RAPTOR vs Ooni Koda 16 – welcher Pizzaofen ist besser? 🍕🔥

Glowen Raptor oder Ooni Koda 16 – welcher Pizzaofen liefert wirklich ab? 🍕🔥In diesem Video vergleichen wir die beiden beliebten Pizzaöfen direkt miteinander: Aufheizzeit, Hitze, Backergebnis, Handling und Geschmack.
Wir zeigen euch ehrlich und praxisnah, welcher Pizzaofen sich für Zuhause wirklich lohnt und für wen welcher Ofen besser geeignet ist – perfekt für alle, die sich einen Pizzaofen kaufen wollen.

👉 Jetzt anschauen & mitentscheiden!

ZUTATEN:
Teig mit direkter Teigführung (6 Stk. á 280g)
1 kg Weizenmehl 700 (0 oder 00)
680g (700g) kaltes Wasser
3,5g frische Germ
30g Salz
Semola zum Ausbreiten

Tomatensauce:
400 g Tomatensauce
5 g Salz
5 g Olivenöl

Belag:
Parmesan
Basilikum-Pesto
Olivenöl
Mozzarella

Pizzateig-Zubereitung:
1. 90% vom Wasser mit dem Mehl grob vermischen, abdecken und 30 Min. zur Autolyse stellen
2. Germ im restlichen Wasser auflösen, unterkneten und dann das Salz dazugeben
3. Zum Schluss das Olivenöl langsam dazugeben und 5 Min. kneten
4. Teig abdecken, 15 Minuten ruhen
5. mit der Slap & Fold Methode Spannung in den Teig bringen
6. Teig abdecken, 15 Minuten ruhen
7. Teig in 6 Stücke á 280 g teilen
8. Teiglinge in Pizzaballenbox legen, abdecken und 18-25 Std. in den Kühlschrank stellen
9. 2 Stunden vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank geben und bei Zimmertemperatur aufgehen lassen


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📌 Kapitel:
00:00 - Intro
00:25 - Glowen Raptor
05:50 - Ooni Koda 16
08:45 - Verkostung & Outro
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