Рецепт оригинального коктейля – «Беллини»

Home Chef by Vedensky/ Бар-тендер ресторана «Невесомость» Никита Никифоров рад представит Вам рецепт оригинального коктейля – «Беллини». Рецепт ниже:

Состав для коктейля:

· Ликёр Амаро 15 мл
· Пюре морошки 40 мл
· Игристое вино Ламбруско 80мл

Состав для пюре морошки:
· Варенье из морошки 30 гр
· Вода 30 мл
· Сахар 10 гр

Приготовление пюре морошки:

Варенье из морошки взбиваем в блендере с водой и сахаром до однородной консистенции. Процеживаем через сито.

Приготовление коктейля:
Охлаждаем высокий бокал-флюте (для игристого вина.
В ёмкость для смешивания засыпаем лёд и добавляем ингридиенты: морошковое пюре, ликёр Амаро, игристое вино, лёд.

ВАЖНО в смесительный стакан добавляем только половину от необходимого количества игристого вина. Смешиваем коктейль, далее переливаем через стрейнер смешанный коктейль в охлаждённый бокал-флюте, доливаем Ламбруско «он топ». Украшаем ягодой.

Оригинальный коктейль готов!
Ресторан nevesomostbar.ru