Скачать или смотреть Ensalada de Papaya Verde | Som Tam: Receta Isaan auténtica y picante- El Wok de Shadà #3

🥗 Hoy en El Wok de Shadà te enseñamos a preparar Som Tam, la famosa ensalada tailandesa de papaya verde, en su versión tradicional del noreste de Tailandia (Isaan). Un plato fresco, picante y lleno de sabor, ideal como acompañamiento o entrada.

🔥 Esta receta es conocida por su equilibrio entre lo ácido, salado, dulce y picante, y es uno de los platos callejeros más populares en toda Tailandia.

🛒 Ingredientes para 2-3 personas:

1 papaya verde rallada (malakor – มะละกอ)

5 tomates cherry (makhuea thet cherry– มะเขือเทศเชอร์รี)

3 tomates pera (makhuea thet – มะเขือเทศ)

2 dientes de ajo (krathiam – กระเทียม)

3 chiles rojos frescos (phrik daeng sad – พริกแดงสด)

3 chiles rojos secos (phrik haeng – พริกแห้ง)

Zumo de 1 lima (manao – มะนาว)

1 cucharada de salsa de pescado (nam pla – น้ำปลา) https://amzn.to/44iksE8

2 cucharadas de salsa de pescado fermentada (nam pla ra – ปลาร้า) https://amzn.to/4jWfUYA

10 g de azúcar de palma (namtan pip – น้ำตาลปี๊บ)


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