طرز تهیه روغن صاف از کره پاستوریزه یا کره محلی ، روغنی به ارزش طلاو به رنگ طلا در خانه تهیه کنید 💯

طرز تهیه روغن صاف از کره : سالمترین روغن دنیا که ارزش طلا را داره روغن صاف وخالص است که از کره گرفته میشود وسالها اجداد ما از این روغن استفاده کردن در این آموزش چطور از کره پاستوریزه روغن صاف به عمل بیاوریم را آموزش میدهم ،روغن صاف به درد تمام پخت و پز ها ،پلو ها وشبرینی ها استفاده میشه ،
اگر تصمیم دارید به مقدار زیاد شیرینی پخت کنید، باید حتما از روغن صاف قنادی استفاده کنید. چرا که روغن صاف ماندگاری بالایی داره و زود بوی کهنگی و رطوبت به خودش نمی گیره و یک بافت نرم و خوبی را به شیرینی میده و شما به مدت ۱ تا ۲ ماه می تونید شیرینی را نگه دارید.
اما روغن صاف هم باید با شرایط خاص خودش استفاده بشه؛ هر چه شماره روغن بالاتر باشه روغن سفید تر و نرم تر می شود

روغن صاف قنادی باید قبل از استفاده در شیرینی خشک عمل آوری شود،
حال اگر خواستیم در دستوری روغن و کره را جایگزین هم کنیم باید به میزان چربی در رسیپی دقت کنیم، چرا که کره ۸۰ درصد چربی و ۲۰ درصد آب داره ولی روغن صاف ۱۰۰ درصد چربی داره پس باید دقت کنید که در دستور کم و یا زیادی را جبران کنید.
مثلا در دستور ۱۰۰ گرم روغن دارید و با کره می‌خواهیم جایگزین کنیم باید به میزان ۸ تا ۱۰ گرم کره اضافه بشه و ۱۰۸ تا ۱۱۰ گرم کره در دستور جایگزین بشه و بالعکس برای روغن باید کسر بشه.

دستوری خواستین روغن جامد نباتی استفاده کنید باید حتما یکبار روغن را آب کنید تا صاف و یکدست شود سپس اجازه دهید تا کاملا خنک و دوباره سفت شود و بعد در شیرینی استفاده کنید.

روغن شورتنینگ در خارج از کشور

دوستانی که خارج از ایران هستند از روغن‌های شورتنینگ (shortening) تهیه کنند که دقیقا مثل روغن صاف، شماره‌بندی داره و اگر سفت بود حتما عمل آوری بشه.
»»«««««««»»»«««««««««««««««««««««««««««««««««««««««««««««««««««

همه چی تموم شوید
http://yun.ir/hyfu8c?sub_confirmation=1
««««««««««««««««««««««««««««««««««««««««««««««««««««««««««««««««
با تشکر از کانال Nurmutfagi Nurgul

   / @nurmutfagi-  

««««««««««««««««««««««««««««««««««««««»»»«««««««««««««««««««««««
   • Видео  

چطور در خانه روغن نارگیل وپودر نارگیل به دست آوریم
««««««««»«»»»»»««««««««««««««««««««««««««««««««««««««««««««««««
   • رازهای خشک کردن سبزی قرمه در مناطق مر...  
خشک کردن سبزی در مناطق مرطوب
««««««««««««««««««««««««««««««««««««««««««««««««««««»«««»»»»»»»»

   • نگهداری سیر تازه با 4 متد متفاوت,بدون...  
قبل از نگهداری سیر اینو ببینید

»»««««««««««««««««««««««««««««««««««««««««««««««««««««»««»»»»»»«

ماست خونگی مثل سنگ
   • Видео  
«««»»»»»»»»»»»»»»»»»»««««««»»»»»»»»»»»»«»»«««««««»»»»»»»»»»»»»»»

   • طرز تهیه پودر پسته تقلبی بدون پسته ،ر...  
پودر پسته بدون پسته

»»«»»»««««»»»»««««««««««««««««««««««««««««««««««««««»«««««««««««


   • طرز تهیه مربای هویج با روش متفاوت ومت...  
مربای هویج با روشی جدید
»»»»««««««««««««««««««««««««««««««««««««««««««««««««««»««««««««

فیس بوک https://www.facebook.com/profile.php?...
»»»»»»»»»«««««««««««‹«»»«««««««««««««««««««««««««««««««««««««««««
روغن _ صاف
#روغن قنادی
#روغن
کره محلی
کره
روغن کرمانشاهی