Скачать или смотреть Tradycyjny smalczyk - kuchnia.cerkiew.pl

Tradycyjny smalec to danie doskonale znane każdemu. Warto je przygotować nie tylko na huczne uroczystości takie, jak wesele, ale także jako przystawkę na rodzinnym spotkaniu.

Autor: Aniela Monach

Miejscowość: Michałowo

Czas przygotowania: 30-40 min.

Składniki:
0,5 kg słoniny
0,5 kg jabłek
0,5 kg cebuli
Kawałek wędzonej słoniny
Ząbek czosnku
Sól
Pieprz naturalny lub ziołowy
Majeranek

Słoninę, jabłka i cebulę kroimy w drobną kostkę. Na rozgrzaną patelnię wrzucamy pokrojoną słoninę i smażymy aż do wytopienia tłuszczu. W momencie, gdy na patelni zostaną jedynie skwareczki dodajemy cebulę i szklimy ją na złoty kolor. Na koniec dodajemy pokrojone jabłka i przyprawy: wyciśnięty ząbek czosnku, majeranek, sól i pieprz do smaku.

Tak przygotowany smalczyk przelewamy do naczynia i pozostawiamy do zastygnięcia. Tradycyjny smalec można podawać ze swojskim chlebem i kiszonym ogórkiem

Realizacja:
Zdjęcia: Kamil Cywoniuk, Łukasz Kononiuk, Stefan Parchanowicz
Światło: Łukasz Kononiuk, Stefan Parchanowicz
Montaż: Kamil Cywoniuk
Oprawa graficzna: Paweł Iwaniuk
Producent wykonawczy: Katarzyna Jaworowska