পাট শাকের ভর্তা || এত সহজেই তৈরি হয়ে গেল দারুন স্বাদের রেসিপি || Pat shaker Vorta

পাট শাকের ভর্তা || এত সহজেই তৈরি হয়ে গেল দারুন স্বাদের রেসিপি || Pat shaker Vorta
পাট শাকের ভর্তা একটি জনপ্রিয় ও সুস্বাদু বাঙালি খাবার। এটি খুব সহজে ও দ্রুত তৈরি করা যায়। নিচে উপকরণ ও প্রণালী দেওয়া হলো:

উপকরণ:
পাট শাক – ২৫০ গ্রাম (পরিস্কার ও ধোয়া)
পেঁয়াজ – ১টি (মাঝারি আকারের, কুচি করা)
কাঁচা লঙ্কা – ২-৩টি (ছোট ছোট টুকরো করে কাটা)
সরষের তেল – ২ টেবিল চামচ
রসুন – ৩-৪ কোয়া (মিহি করে কুচি করা)
লবণ – স্বাদমতো
প্রণালী:
পাট শাক সিদ্ধ করা:

প্রথমে পাট শাক ভাল করে ধুয়ে পরিস্কার করে নিতে হবে।
একটি পাত্রে পানি গরম করে তাতে পাট শাক দিয়ে সিদ্ধ করতে হবে। শাক নরম হয়ে এলে পানি ঝরিয়ে ঠান্ডা করতে দিন।
ভর্তা তৈরি করা:

ঠান্ডা হওয়া পাট শাক হাতে চেপে অতিরিক্ত পানি বের করে নিতে হবে।
এরপর একটি বড় পাত্রে সিদ্ধ করা পাট শাক, পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা লঙ্কা টুকরো, সরষের তেল, রসুন কুচি এবং লবণ একসাথে নিতে হবে।
হাত দিয়ে ভালভাবে মেখে সব উপকরণ একসাথে মিশিয়ে নিন।
পরিবেশন:

পাট শাকের ভর্তা তৈরি হয়ে গেলে একটি পাত্রে পরিবেশন করুন।
এই পাট শাকের ভর্তা ভাতের সাথে খেতে অত্যন্ত সুস্বাদু। আশা করি এটি আপনাকে পছন্দ হবে!
#food #candid #cooking #recipe #patshak #vorta #easyrecipe #deshifood #villagefood #village #villagelife #villagevlog #পাটশাক #ভর্তা