【瑞芳美食必吃】手工肉羹/排骨酥湯/鹹冬瓜豬腳/白帶魚米粉湯/南瓜乳酪蛋糕/養生饅頭/排骨飯

(00:00:00) 父子檔肉羹 磨合八年成就美味
瑞芳市場一家肉羹老店，三十多年來，老闆天天親手打出紮實口感的肉羹，也打出了一身的職業病。回家幫忙的兒子，不忍心看到爸爸這麼勞累，希望能用機器減輕父親的負擔，也增加肉羹製作的速度。而到底要手工還是機器，父子兩各有意見，也起了不少衝突。後來，兒子慢慢懂得父親的堅持，那就是不貪快，實實在在，生意也才能長長久久。

店家資訊：
店家：豐味肉羹
地址：新北市瑞芳區民生街35巷2號（美食街8號攤）
電話：0920-312-468

(00:06:59) 暖和礦工餵飽遊客 瑞芳排骨酥湯見證歷史
瑞芳山城的排骨酥湯，早年是為了讓採礦工人，可以喝碗熱湯，暖暖身，現在總鋪師女婿把這個暖心的古早味，延續下去。

店家資訊：
橋頭排骨麵
地址：新北市瑞芳區粗坑口路76號
電話：02-2457-8697

(00:13:54) 瑞芳冬瓜豬腳湯 抗癌夫妻翻轉人生
這一對在瑞芳做鹹冬瓜豬腳的夫妻，從年輕開始歷經工廠倒閉、購屋慘賠、債主曾經在大年初一上門，只能把女兒的壓歲錢拿去還債，後來先生還罹患了癌症第四期。但是除了上醫院做化療之外，他們還是堅持每天開店，一般人遇上接二連三的磨難，早就連笑都笑不出來，夫妻兩卻帶著燦爛的笑容，迎接每一個顧客，老闆娘說如果沒有客人的支持，他們該怎麼翻轉命運？所以心懷感恩，就是支撐他們最大的力量。下次到瑞芳如果您看到這對夫妻，別忘了給他們一個鼓勵的微笑。

店家資訊:
連莊鹹冬瓜豬腳湯
電話：02-2496 8540
地址：新北市瑞芳區民生街35巷2號美食廣場33號

(00:22:38) 白帶魚米粉湯 瑞芳山城隱藏版好味道
瑞芳山城有一家小吃店，停業三個月多，電話快被顧客打爆了，大家都好擔心老阿嬤會不會關門不做了。這個讓顧客心急吃不到的古早味，是白帶魚米粉湯。米粉湯的好生意，是當年分享魚貨廣結的善緣。

店家資訊：
白帶魚米粉湯
地址：新北市瑞芳區祈堂路43號
電話：02-2496-1458

(00:28:45) 網紅打卡必吃 瑞芳南瓜乳酪蛋糕奪冠軍
灰姑娘故事中，南瓜是變成馬車，成就了一段王子與公主的佳話，而在新北瑞芳，同樣也有點瓜成金的故事。這個糕點師傅，因為小女兒小時候很挑食，不愛吃南瓜；做爸爸的，擔心寶貝營養失衡，他突發奇想，把乳酪灌進南瓜裡面，結果女兒吃得津津有味，這個過程帶給他靈感，把創意點心拿去比賽，獲得評審的肯定，也靠著南瓜蛋糕一舉打響名號。

店家資訊：
晟洸菓子坊
地址：新北市瑞芳區瑞竹路69-6號
電話：02-2459-1069

(00:36:06) 瑞芳市場養生饅頭 孝順兒子為母圓夢
瑞芳市場裡有一個攤位，老闆過世之後位置空了，老闆娘卻捨不得攤子轉手別人，五年來她還是每個月繳租金、繳水電費，這一切看在兒子眼裡，做兒子的懂得媽媽的心，知道母親對父親的思念，他回家接手爸爸的攤子，用饅頭的香氣溫暖荒廢多年的空間，也找回了母親的笑容。

店家資訊:
店家：阿雄饅頭包子
地址：新北市瑞芳區明燈路三段2號 （瑞芳第一市場28攤）

(00:44:12) 泡芙手工冰淇淋 盛夏山城熱賣
雖然稱不上老店，但是老闆們的用心，依舊在競爭激烈的冰品市場，佔有一席之地，三個大男生用現烤泡芙做為基底，加入義大利手工冰淇淋，一堆出就融化許多消費者的心。這三個好朋友，十年前有的賣車、有的標會，有的向家人借錢才湊出創業資金，但是在瑞芳山城賣泡芙，不要說親朋好友沒人看好了，前兩年根本沒賺錢，還曾經有過解散的念頭，幸好口碑終究透過時間慢慢發酵，對於得來不易的好成績，三個人相當珍惜，他們說絕對不能在爆紅之後，就改變初衷，或者改變做事態度，始終如一，新店才有資格晉升為老店。

【泡芙冰淇淋】
米詩堤
電話:02-2497-6296
地址:新北市瑞芳區明燈路一段6-1號

(九份分店)
電話:02-2497-6296
地址:新北市瑞芳區基山街29號

(00:51:23) 瑞芳阿嬤手作芋圓 幸福甜湯飄香山城
新北市的山城瑞芳，應該算是台灣最早出現芋圓的地方，早在七十年前，瑞芳老街，就已經有賣芋圓的攤商，這種充滿嚼勁的美味甜湯，一推出，生意就好得不得了，還吸引九份的業者專程來這取經，把整套做法複製回去。儘管現在，九份芋圓的名聲，已經遠遠超越瑞芳，但是老店第三代，還是守著家傳的老味道，守著阿嬤當年煮甜湯的那份用心，至於誰才是第一名，似乎不再那麼重要了。

保雲芋圓
地址：新北市瑞芳區瑞芳街8號
電話：(02) 2497-4268

(00:58:53) 紅牌導遊返鄉轉行 礦工排骨便當拚人氣
菁桐車站旁邊一家懷舊食堂，每到假日就吸引許多人停下腳步。過去在煤礦興盛的年代，老食堂是礦業公司的員工福利社，人聲鼎沸相當熱鬧，後來礦業蕭條了，老闆就把店租下來賣排骨飯，希望能恢復昔日榮景，但是心願還沒達成，老闆卻病倒了，他的兒子原本是旅行社的紅牌導遊，因為父親病危，讓他有了想回鄉定居，陪伴家人的想法；他把爸爸的排骨飯，升等為礦工便當，把礦工食堂經營的有聲有色，現在又租下隔壁老房子、開起咖啡館，希望能帶動地方發展。

店家資訊:
紅寶礦工食堂
電話：02 2495 2168
地址：新北市平溪區菁桐街58號

(01:07:23) 返鄉栽種椴木香菇 總鋪師發揮好手藝
總舖師回到貢寮家鄉栽種椴木香菇，投入靠天吃飯的行業，挑戰很多、困難更多，但是辛苦後的豐收更讓人喜悅。

店家資訊:
奇園自然料理
地址：新北市貢寮區吉林里內寮街22號
電話：0976-255-882

(01:19:22) 卯澳巨無霸小卷粥 北海岸漁村人氣小吃
新北市貢寮的卯澳，是東北角海邊的古老小漁村，漁港邊有一棟傳統的石頭屋，老闆利用石花凍熬煮高湯，搭配巨無霸的新鮮小卷，做成小卷粥和小卷米粉，美味也帶動了小小漁村的人氣和買氣。

店家資訊：
卯澳海洋驛站
地址：新北市貢寮區福連街37號
電話：02-2499-1617

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