Скачать или смотреть يادرا قوليلي وشمن ولاية هذي🇩🇿؟!

شخشوخة جزائرية ولااروع
✨✨✨
مقادير المرق:
دجاج او لحم
الخضر( طماطم ، بصل،ثوم،جزر، بطاطا، كوسة، فلفل حار، كزبرة)
حمص مفور
طماطم مصبرة
حبتين تمر بدون نواة
التوابل( راس الحانوت، كروية، عكري( بابريكا), فلفل اسود ، فلفل حار مجفف)
الطريقة:
نغلي الدجاج مع البصل والثوم ثم نضيف عليه الطماطم المصبرة والتوابل والطماطم العادية والتمر والحمص وفي الاخير نضيف الخضراوات وبعد ما تطهى الخضر والدجاج نصف طهية نخرجها ونغليها في الزيت ونترك المرق يتكاثف
مقادير العجينة:
3 كيلات سميد رقيق
ربع كيلة طحين (فرينة) اختياري
ملح
ماء
الطريقة:
نعجن العجين بالماء ونتركها متماسكة قليلا ونخليها ترتاح ليلة كاملة او نصف يوم، نعيد دلكها بإضافة الماء تدريجيا حتى تصبح العجينة مطاطية ونكور كريات صغيرة ونتركها ترتاح مرة اخرى
مدة ساعة ثم نقوم بطهيها بفتح الكريات بالزيت ونطهيها
طريقة الطهي:
نحط المقلاة على نار هادئة نفتح الكرية جيدا حتى تصبح شفافة ونتركها تطهى نصف طهية ونضع الثانية فوقها ونقلبها تطهى من جهة الثانية ونكرر العملية حتى تصبح رقائق فوق بعضهم البعض نقوم بتقطيعها يدويا رقائق صغيرة ونقدمها
✨✨✨
شخشوخة بسكرية اصيلة
وصفة الشخشوخة الجزائرية
#شخشوخة
#المطبخ_الجزائري
#تريد
#الجزائر
#dz
#cuisinealgerienne
#cooking #food #shortvideo #recipes