Bu ölçülerle tepsiler dolusu Selanik Gevreği yapabilirsiniz 💯💯 Selanik Gevreği nasıl yapılır?

#selanik #selanikgevreği #selanikgevreğinasılyapılır #gevrek #kolaytarifler #kurabiye #kurabiyeçeşitleri #kurabiyeler #kek #keknasılyapılır #kektarifi #italyankurabiyesi #biscotti #biscottino #italyan

MALZEMELER
🔺 4 adet yumurta
🔺 1 su bardağı şeker
🔺 yarım çay bardağı kaynar su
🔺 1 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
🔺 1 yemek kaşığı sirke
🔺 2 su bardağı + 2 yemek kaşığı dolusu un
🔺 Kabartma tozu
🔺 Vanilya
….
Kuru yemişler için

🔺 1’er su bardağı fındık, ceviz, kuru üzüm, kuru kayısı ve 1 çay bardağı damla çikolata kullandım.(Bu arada üzümleri öncesinde suda biraz beklettim)
🔺Siz istediğiniz miktarda ve çeşitte kuruyemiş kullanabilirsiniz 👍

ÖNEMLİ NOTLAR
🔺 İlk önce yumurtaları şekerle biraz çırpalım. Bir yandan kaynar suyu birkaç seferde dökerek çırpmaya devam edelim. Yumurtalar beyazlaşana kadar ortalama 5-6 dakika çırpalım.
🔺 Sonrasında tereyağı ve sirkeyi dökelim. En son unu eleyerek birkaç seferde koyalım. Kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyelim. Yavaşça karıştıralım
🔺 Kek harcımıza istediğimiz kuruyemişleri dökelim ve karıştıralım. Harcımızı ısıtılmış fırında alt üst ayarda 170 derecede 30 dakika kadar pişirelim. (Kürdan testi yapalım)
🔺 Kekimiz oda sıcaklığına geldiğinde buzlukta ortalama 1 saat kadar bekletelim. Sonrasında yarı buzlu bir şekilde dilimleyelim.
Eğer buzlu dilimlemezseniz kesmekte zorlanırız
🔺 Bir gece buzdolabında bekletip ertesi gün de dilimleyebilirsiniz
🔺 Kestiğiniz gevrekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizelim ve ısıtılmış fırında alt üst ayarda 150 derecede pembeleşip kıtır olana kadar kızartalım
🔺 İstediğiniz incelikte ve büyüklükte dilimleyebilirsiniz. Benim dolu dolu 2 tepsi Selanik gevreğim çıktı
🔺 Dikdörtgen borcam ölçülerim 26*36 dır

Kullandığım su bardağı ölçüsü: 200 ml
Kullandığım çay bardağı ölçüsü: 125 ml

#thessaloniki #thessaloniki #cookie #cookies #cookies #easyrecipes #cookies #cookies #cookies #cake #italiancookie #biscotti #biscottino #italian

MATERIALS
🔺 4 eggs
🔺 1 cup of sugar
🔺 half a cup of boiling water
🔺 1 tablespoon butter (melted)
🔺 1 tablespoon of vinegar
🔺 2 cups + 2 tablespoons of flour
🔺 Baking soda
🔺 Vanilla
….
for nuts

🔺 I used 1 glass of hazelnuts, walnuts, raisins, dried apricots and 1 tea glass of chocolate chips.
🔺 You can use any amount and variety of nuts you want 👍

IMPORTANT NOTES
🔺 First, let's beat the eggs a little with sugar. Let's continue to whisk by pouring boiling water in a few times. Beat for 5-6 minutes on average until the eggs turn white.
🔺 Then let's pour the butter and vinegar. Lastly, let's sift the flour and put it in a few times. Add the baking powder and vanilla. Let's mix it gently
🔺 Let's pour the nuts we want into our cake mix and mix. Let's cook our mortar in the heated oven at 170 degrees for 30 minutes. (Let's do the toothpick test)
🔺 When our cake comes to room temperature, let's keep it in the freezer for an average of 1 hour. Then slice it half-frozen.
If you don't slice the ice, we'll have a hard time cutting it.
🔺 You can keep it in the fridge overnight and slice it the next day.
🔺 Let's put the cut cereals on a greased paper-lined tray and fry them in the heated oven at 150 degrees upside down until they turn pink and crunchy.
🔺 You can slice it in the thickness and size you want. My 2 full trays of Thessaloniki cereal came out.
🔺 My rectangular pyrex dimensions are 26*36

The cup size I use: 200 ml
The size of the tea cup I use: 125 ml