踢土豆的白飯小偷之越式椰汁滷肉|Staub|新手教學

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註:踢土豆 就是越式椰汁滷肉
心得
這個魚露真香啊
聞起來香香甜甜的
肉有彈性..魯的夠味
我彷彿進入越南河粉店的感覺
吃起來是不會鹹鹹的
應該是越式魚露的功能
白飯是一碗就是一碗
肉已經被吃光了
我比較好奇的是用椰子水煮出來的結果
應該會有椰子的味道
結果完全沒有
對於椰味有不喜歡的人
可以嘗試一下
很有風味的
製作起來非常簡單
就是給它煮滾下去就對了
重點就是要買到 椰糖跟魚露
請到越南商店或東南亞超商買才會有
感覺Elise老師的指導

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這是一個新手小白煮菜的成長過程
使用staub鑄鐵鍋
我會用最真實的方式
呈現每一 步
1.食材切好
2.放入食材的順序
3.與煮的時間
4.心得與建議

型號
羅勒綠 18cm
波爾多紅22
松露白28
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