Скачать или смотреть Esta es la Forma Correcta de Preparar Arroz Moro

Dicen que este plato es sencillo, pero la mayoría lo hace mal sin darse cuenta.
Si quieres que tu arroz moro quede suelto, sabroso y como debe ser, este paso a paso te lo va a dejar clarísimo. No te lo saltes.

🍚 Receta completa: Arroz moro cubano (bien desgranado)

🧾 Ingredientes:
1 taza de frijoles negros (puedes usar también colorados)
3 tazas de agua
1 hoja de laurel
1 taza de arroz blanco
½ cebolla
½ pimiento
2 dientes de ajo
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de orégano seco
Sal al gusto
2 cucharadas de aceite

🧑‍🍳 Preparación paso a paso:

1️⃣ Cocina los frijoles
Hierve 1 taza de frijoles con 3 tazas de agua y la hoja de laurel durante 12–15 minutos o hasta que estén blandos. Separa grano y líquido, pero reserva ambos.

2️⃣ Prepara el sofrito
En la misma olla, sofríe ajo, cebolla y pimiento picados en aceite durante 5 minutos.

3️⃣ Sofríe el arroz
Añade el arroz crudo al sofrito y revuelve bien para que absorba sabor.

4️⃣ Incorpora frijoles y condimenta
Agrega el grano de los frijoles junto con el agua de cocción. Añade comino, orégano y sal al gusto. Mezcla todo.

5️⃣ Cocina y deja reposar
Tapa la olla y cocina a fuego bajo durante 12 minutos, sin destapar. Al terminar, deja reposar 5 minutos más antes de servir.

✅ Consejos finales:
El truco está en sofreír bien el arroz antes de añadir el líquido.
Usa el agua de cocción de los frijoles para más color y sabor auténtico.
Puedes preparar una versión exprés con frijoles ya cocidos, pero el sabor casero se nota.

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