Скачать или смотреть Pogăcele cu jumări fragede și FOIETATE Rețetă ardelenească (Pas cu pas)

Pogacele cu jumari fragede si stratificate, rețetă ardelenească făcută pas cu pas! Dacă îți plac pogăcile cu jumări (cu untură) care se desfac în foi și ies rumene, aici ai rețeta completă + trucurile pentru straturi perfecte: împachetări la rece, tăiere fără răsucire și coacere corectă.

✅ Ingrediente (1 tavă / jumătate de porție):
• 325 g făină
• 200 ml lapte călduț
• 10 g drojdie proaspătă (sau 4 g uscată)
• 1 linguriță zahăr
• 1 ou
• 7–8 g sare
Umplutură: 100 g jumări + 50 g untură (pasta de uns)
Decor: 1 ou pentru uns + chimen/susan

✅ Pași rapizi:
1. Aluat dospit (45–60 min)
2. Pastă de jumări + untură
3. 3 împachetări + frigider 15–20 min între ele
4. Tăiere la 0,8–1 cm (nu răsuci forma)
5. Coacere 190°C, 18–22 min

📌 Truc important: după ce ungi cu pasta de jumări, aluatul se ține la frigider, nu la cald, ca să nu se topească untura și să rămână straturile.

Dacă vrei și varianta cu brânză sau fără drojdie, lasă un comentariu și o fac în următorul video!
#reteteusoare #reteteculinare #pogacele