Скачать или смотреть 얇은 크랜베리 아몬드 비스코티: Thinaddictives Cranberry Almond Thin Cookies | margaret

크랜베리 아몬드 비스코티를 만들었어요~!
더 자세한 레시피는 아래를 참고하세요 ↓
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☆재료☆

1 cup (130g) 말린 크랜베리
2¾ cups (330g) 중력분
소금 한 꼬집
오렌지 한개의 제스트
5 계란 (분리)
1 cup (200g) 설탕
1½ tsp (6g) 바닐라 추출물
1½ cups (215g) 아몬드


☆레시피☆

1. 말린 크랜베리를 물에 20분 동안 불려 주세요.
2. 중력분, 소금, 오렌지 제스트를 섞어 주세요. 옆에 놔두세요.
3. 설탕을 3번에 나눠서 계란 노른자와 섞어 주세요.
4. 바닐라 추출물을 섞어 주세요.
5. 섞어 놓은 중력분, 소금, 오렌지 제스트를 2번에 나눠서 섞어 주세요.
6. 아몬드와 불린 크랜베리를 섞어 주세요. 옆에 놔두세요.
7. 다른 그릇에 계란 흰자를 머랭 쳐 주세요.
8. 2번으로 나눠서 계란 흰자 머랭을섞어주세요.
9. 반죽을 반으로 나눠 주세요. 로그 모양으로 반죽을 만들어 주세요.
10. 350°F (177°C)에 15-20분 동안 구워 주세요.
11. 20분 동안 식힌 후 얇게 썰어 주세요.
12. 비스코티를 하나씩 베이킹 팬 위에 놓아주세요. 350°F (177°C)에 7-8분 동안 구워 주세요.
13. 오븐에서 뺀 후 비스코티를 거꾸로 돌려주세요. 350°F (177°C)에 7-8분 동안 한번 더 구워 주세요.
맛있게 드세요~!


☆Ingredients☆

1 cup (130g) dried cranberries
2¾ cups (330g) all-purpose flour
pinch of salt
zest of 1 orange
5 eggs (separated)
1 cup (200g) sugar
1½ tsp (6g) vanilla extract
1½ cups (215g) almonds


☆Recipe☆

1. Hydrate the dried cranberries with water for ~20 minutes. Drain and set aside.
2. Mix together the all-purpose flour, orange zest, and salt. Set aside.
3. Whisk the egg yolks. Gradually add in the sugar.
4. Mix in the vanilla extract.
5. Mix in the mixed all-purpose flour, orange zest, and salt in two parts. The texture will resemble bread crumbs.
6. Mix in the almonds and hydrated cranberries.
7. In another bowl, whisk the egg whites until stiff peaks forms.
8. Fold in the egg whites in two parts in the first bowl.
9. Divide the dough into two parts and shape on the baking pan as a "log" shape.
10. Bake at 350°F (177°C) for 15-20 minutes.
11. Let cool for 20 minutes.
12. Slice thin slices. Place on baking pan and bake at 350°F (177°C) for 7-8 minutes.
13. After baking, flip over the biscottis and bake for an additional 7-8 minutes at 350°F (177°C).
Enjoy~!

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