Молочные реки, химические берега. Лекция Ольги Косниковой

Вторая часть "Молочные реки, овсяные берега" с пищевым технологом и популяризаторам науки Ольгой Косниковой.


Чем отличается промышленно обработанное молоко от фермерского натурального?
Как обрабатывают молоко на предприятиях? И что туда реально кладут?
Как правильно читать этикетки и разбираться в молоке?
Правда ли молочные продукты так полезны и есть ли что-то полезное в пастеризованных йогуртах?

Продолжим холиварную тему молочки и разберём много мифов о том, как сделана наша еда.

Благодарим за поддержку Sponsr (https://sponsr.ru/svlab ) и Boosty (https://boosty.to/sciencevideolaboratory ):
Учёный: Денис Залетаев, ЕА
Секретарь:
Dmitry Reshetnikov, Иван Сипачёв, andk, Mynch, Идалтыч, Александр Петренко, Ksennia DemetryCelest, Viktor Melnikov, Konstantin Spirin, veles-land.isida, Елена Максимова, Полезная наука , Alexey Bataev, Ivan, Crimsoncomissar, Ilya Batalin, nkAlex

Благодарим за поддержку на Patreon (  / svl   ):
($50): Pavel Dunaev, Andrey, Dmitrii komarevtsev, Aleksandr Lustov
($20): Vera Kovshik