Alimentos ácidos y alcalinos

Cómo mantener el medio interno con PH alcalino, cuáles son los síntomas de un medio interno ácido, las emociones y alimentos relacionados, cómo compensar lo ácido y lo alcalino en la cocina.

#Receta Pizza De Zapallo (Para 5 personas)
Ingredientes:
Zapallo brasilero, 800 g
Sal marina a gusto
Tomillo, un puñado
Fécula de maíz, 200 g
Queso rallado parmesano, 100 g
Huevo orgánico 1
Zucchini, cantidad necesaria, rehogados apenas para que no se desarmen
Queso azul, 300 g
Cherrys, albahaca y aceitunas, rehogadas en aceite para decorar.

Preparación:
Cocinar el zapallo en el horno, a 170°C, con sal hasta que esté bien tierno.
Colocar el zapallo cocido y sin su cáscara en un bol. Agregar el tomillo, la fécula, el queso rallado y el huevo. Mezclar todo y llevar a horno sobre una placa aceitada. Cocinar hasta que tenga buena base.
Una vez cocido agregar las láminas de zucchini, el queso azul, sal, y llevar nuevamente al horno unos minutos. Decorar con los cherrys, albahaca y aceitunas.

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