Японский городовой: 3 самых настоящих японских коктейля из 2120 года [Как Бармен]

Почувствуйте дух страны восходящего солнца, этот смиренный покой японской деревни и бурлящую жизнь столицы. Почувствовали? А теперь смотрите новый выпуск, в котором мы приготовили для вас алкогольное хокку из 3-х совершенно нереальных коктейлей. Сразу предупреждаем: повторить их дома вряд ли удастся. Но если вдруг получится, знайте — вы настоящая Гейша Супермен. Приятного просмотра!

А какой коктейль у вас в первую очередь ассоциируется с Японией?

Подробные рецепты коктейлей ждут ниже!

1️⃣ «ГЕЙША»:
— Премикс «Гейша Шприц» — 50 гр
— Просекко — 80 гр
— Лед Кусковой — 241 гр
— Веточка гипсофилы — 10 гр

Метод приготовления:
1. Премикс: 0,375 гр Мерле + 7,5 гр лимонной кислоты + 150 мл воды + 75 гр груши Монина
Выход: 0,6.
2. После настаиваем ан-чан на виноградный соджу 0,4 на 3 гр (не долго, а то будет горчить).
3. После смешиваем премикс «Груши» с премиксом Соджу на Анчане 0,6 к 0,4.
4. Получаем Литр Премикса «Гейша».
5. Лить 50 мл на Порцию + 80 гр Просекко.

2️⃣ «КАНАГАВА»:
— Премикс «Канагава» — 90 гр
— Лед Глыба — 140 гр
— Сухоцвет гипсофила белая — 7 гр

Премикс «Канагава»:
— Яблочная кислота — 10 гр
— Лимонная кислота — 10 гр
— Вода фильтрованная — 500 гр
— Джин — 150 гр
— Сен Жермен — 300 гр
— Яблочный сок осветленный — 200 гр
— Огурец — 100 гр
— Вода фильтрованная — 100 гр
— Синий краситель — 0,5 гр

3️⃣ «САЙГОН ХАЙБОЛ»:
— Премикс — 190 гр
— Листочек Шалфея — 2 гр
— Лед Стик — 350 гр

Метод приготовления:
1. Шалфей 50 гр (только листики, слегка порвать) и поместить в сотйеник
2. Залить 3000 гр воды в сотейник
3. Поставить на медленный огонь - 1 час (после проверить на вкус) аромат - приятный душистый, цвет - зеленый, вкус - не горчит.
4. Шалфеевую воду отфильтровать
5. Залить 1500 гр Алое
6. Добавить 20 гр лимонной кислоты, 20 гр яблочной, кислоты, 20 гр винной
7. Соль морская — 7 гр
8. Ром Бакарди 1909 — 1600 гр
9. Савиньон — 750 гр
10. После сбалансировать кислотами (если нужно)
11. Добавить 2000 гр воды
12. Охладить, загазировать и попробовать на вкус

За сегодняшний ролик большое спасибо бару Geisha Superman
  / geisha_superman  

Инстаграм нашей прекрасной Лизы:   / liz_yushchuk