4 Resep Kue Tanpa Telur Untuk Ide Jualan Enak Banget

Resep 1 :
kali ini saya membuat pastel tanpa telur tapi hasilnya renyah banget dan tidak banyak menyerap minyak. Rasanya enak sekali dan gurih.

Pastel Renyah Isi Bihun Tanpa Telur

Bahan Kulit :
450 gr tepung terigu protein rendah (misal kunci biru)
50 gr tepung tapioka
1 sdt garam (1 sdt peres, jangan munjung), jika tidak suka kulit yg asin, bisa pakai ¾ sdt saja
100 gr margarin
4 sdm minyak goreng
170 ml air es, tuang sedikit demi sedikit. jika sudah dirasa cukup, hentikan penambahan airnya

Bahan Isian :
2 keping bihun jagung (1 bungkus bihun jagung yg berisi 2 keping, berat 160 gr)
2 buah wortel ukuran sedang, serut
2 batang daun bawang, rajang
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
1 sdt gula pasir
½ sdt lada bubuk
sedikit minyak goreng untuk menumis

Hasil : 26 pcs (dengan berat adonan kulit masing-masing 30 gr), hasilnya sesuai berat adonan kulit yg dibagi

Resep 2 :
kali ini saya membuat onde-onde kacang hijau yang kokoh, kopong dalamnya, empuk lembutnya awet sampai esok harinya dan anti meletus

Onde - Onde Kacang Hijau

Bahan kulit:
200 gr tepung ketan putih
1 sdm tepung beras
50 gr gula pasir
¼ sdt garam
70 gr kentang kukus yg dihaluskan (berat bersih setelah dihaluskan)
170 ml air hangat (terpakai 150 ml, sisa 20 ml)

Bahan isi:
100 gr kacang hijau kupas, rendam 1 jam
60 gr gula pasir
120 ml santan
¼ sdt garam
¼ sdt vanilli/vanilla bubuk
1 lembar daun pandan, sobek-sobek dan simpulkan

Bahan tambahan :
100 gr wijen
Air matang secukupnya
Minyak goreng yg cukup banyak untuk menggoreng

Hasil : 18 pcs

Resep 3 :
Cemilan ini cara membuatnya mudah banget. Rasanya enak dan teksturnya kenyal.

Sate Singkong Pelangi

Bahan:
600 gr singkong parut (berat bersih setelah singkong diparut)
150 gr kelapa parut setengah tua
110 gr gula pasir
1 bungkus agar-agar plain
½ sdt garam
½ sdt vanili bubuk
pewarna makanan sesuai selera (saya warna merah rose, kuning tua dan hijau tua)

Bahan Taburan/Baluran:
150 gr kelapa parut setengah tua (jika ingin lebih hemat bisa dikurangi kelapa parut untuk balurannya)
sedikit garam

Bahan Pelengkap :
tusukan sate sesuai hasilnya (sesuai berat tiap bola singkong)

Hasil : 13 pcs (berat bola singkong 20 gram)

Resep 4 :
kali ini saya membuat kue talam labu kuning yang enak banget. Kue talam labu kuning ini rasanya manis dan gurih. Teksturnya kenyal lembut banget.

Kue Talam Labu Kuning

Bahan-bahan :
Lapisan labu kuning :
250 gr labu kuning mentah tanpa kulit (berat bersih tanpa kulit/setelah dikupas), potong kecil2
180 ml santan kekentalan sedang (1 sachet santan instan 65 ml + 115 ml air)
110 gram gula pasir
70 gram tepung tapioka
30 gr tepung beras
¼ sdt garam
¼ sdt vanilli bubuk

Lapisan Putih :
250 ml santan agak kental (2 sachet santan instan @ 65 ml, total 130 ml santan instan + 120 ml air)
50 gram tepung beras
30 gram tepung tapioka
1 sdm gula pasir
½ sdt garam
¼ sdt vanilli bubuk

Bahan pelengkap :
Cetakan kue talam (saya pakai cetakan jasmine) yang sudah dioles tipis dengan minyak goreng

Hasil : 14 pcs