Скачать или смотреть ✨ Грибной галути с высоким содержанием белка ✨

Высокобелковый грибной галути — вы ещё не пробовали более вкусного и полезного варианта, чем этот, обещаю. Я из Уттар-Прадеша и пробовала лучшие грибные галути в Лакхнау, во многих изысканных ресторанах, даже в знаменитом Gulati’s на Пандара-роуд в Дели. Мой муж и друзья искренне поверили, что это бараний галути, и им очень понравилось!

🌿Грибы придают ему мягкую мясную текстуру. Он готовится с минимальным количеством масла и топленого масла. Гхи также придаёт ему свой вкус, поэтому жарьте кебабы только на топленом масле. Галути — это то, что тает во рту, и оно действительно тает во рту, без необходимости жарить что-либо во фритюре! Приготовьтесь к тому, что ваш дом будет благоухать, пока вы их готовите!

🌈Оставьте комментарий, чтобы получить подборку из более чем 20 моих рецептов с высоким содержанием белка в формате PDF.

ИНГРЕДИЕНТЫ: на 12 кебабов
🌿600 г грибов
🌿3 нарезанные луковицы
🌿4 зубчика чеснока
🌿200 г панира
🌿1/3 стакана жареных кешью
🌿соль
🌿1 ст. л. гарам масала
🌿1 ст. л. кашмирского красного перца чили
🌿1 ч. л. черного перца
🌿2-3 ст. л. жареного бесана
🌿2 ст. л. топленого масла

☀️Отварите грибы 4-5 минут, затем процедите. Когда грибы остынут, добавьте их в блендер вместе с паниром и измельчите до состояния пасты. Теперь карамелизуйте лук в небольшом количестве масла/топленого масла, добавьте чеснок. Продолжайте помешивать до темно-коричневого цвета и отставьте в сторону. Обжарьте кешью в аэрогриле при температуре 175°C в течение 5 минут. Теперь готовьте грибную пасту, пока не испарится вода (тушите на медленном огне, постоянно помешивая). Добавьте специи и соль. Тем временем сделайте пасту из лука и кешью и добавьте ее к грибной пасте. Теперь добавьте жареный бесан для связки. Вы можете поставить эту смесь в холодильник, чтобы она остыла. Держите ее в холодильнике 2-3 часа. Я люблю готовить это накануне вечеринки или встречи друзей. Тесто хорошо застывает в холодильнике, помогая вам сформировать идеальные тикки. Обжарьте их на сковороде с топленым маслом до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон. Готовьте на медленном огне с обеих сторон. Подавайте с йогуртовым чатни и лачча пьяз. Приятного аппетита! #грибнойгалути #высокобелковыйкебаб #одобренодиетологом