Скачать или смотреть PMQ Taste Library X Nicole's Kitchen 【東南亞經典惹味醬】食譜分享【 媽蜜雞翼】

【館藏分享 】【 文末有獎 】《知書識味》 - 《東南亞經典惹味醬》by Nicole Wong
「一瓶好醬，能為味蕾帶來驚喜，也能安慰心靈，找到餐桌上幸福的感覺！」
《東南亞經典惹味醬》是 PMQ 味道圖書館客座主廚 Nicole Wong 在 2019 年推出的一本食譜書。本書介紹了作為馬來西亞華僑的 Nicole 的一些秘傳家鄉醬料製法，包括海南雞飯辣椒醬、黃金奶油醬、金香醬、參巴馬拉盞醬等。書中亦有介紹多個由 Nicole 的婆婆真傳的客家傳統菜式，本書可以說是盛載了她的成長故事及對家人回憶的味道，除了馬來飲食文化，定居香港多年的 Nicole 也將這些醬料融入本地飲食。

本集 Nicole 亦會為大家示範一個書中的簡易食譜，想知道是甚麼美味菜式？記得密切留意本集內容！

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❓問題：本集 Nicole 提到「Marmite 媽蜜」在香港的俗稱是甚麼？（提示：三個字）

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特別鳴謝：Nicole's Kitchen Hong Kong

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