Скачать или смотреть Lo mein de pollo y verduras 🍜🍗| Recetas Asiáticas | Lidl España

¿A quién no le gusta un menú temático? Esta semana en La Casa de Lidl, Olga nos enseña a preparar una deliciosa receta asiática, ¡elaborada con productos de Vitasia! Un lo mein de pollo y verduras inigualable. ¿Te lo vas a perder?

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00:00 Lo mein de pollo y verduras
01:48 Preparamos la guarnición
04:37 Ponemos agua a hervir
05:08 Preparamos la salsa
06:37 Cocemos los fideos
07:00 Mezclamos los fideos con la guarnición
07:10 Añadimos la salsa
07:45 Servimos... ¡y a disfrutar!

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Raciones: 4 | Dificultad: fácil | Tiempo cocción: 20 minutos | Tiempo preparación: 10 minutos

INGREDIENTES

Aceite de girasol Vita D’or
1 cebolleta
3 zanahorias
1 pimiento rojo
150 g mix de setas premium
150 g Filetes de pechuga de pollo Vitasia
Tofu asiático marinado Vitasia
Sal
Fideos wok de huevo Vitasia
Ajo granulado Kania
Jengibre Vitasia

Para la salsa:
Salsa de soja Kania
20 ml de sirope de agave
20 ml de vinagre de vino
1 cucharadita de maizena

ELABORACIÓN

1. Para los fideos: en una sartén honda con aceite, rehogamos la cebolleta, la zanahoria y el pimiento rojo en juliana. Añadimos las setas también en juliana y salteamos el conjunto.

2. Cortamos el pollo y el tofu en dados y los añadimos a la sartén junto con la sal, el ajo granulado y el jengibre rallado.

3. En una olla con agua hirviendo, cocemos los fideos. Los escurrimos y los añadimos a la mezcla anterior.

4. Para la salsa: en un bol mezclamos salsa de soja, sirope de ágave, vinagre de vino y maizena, y removemos hasta obtener una salsa homogénea. Servimos la salsa junto a los fideos en el plato que más nos guste y… ¡Listo para disfrutar!

TIPS

Podemos utilizar un pelador o una mandolina para cortar la zanahoria y obtener láminas finas de forma fácil y cómoda.

En este caso hemos utilizado fideos, pero podemos hacer un plato totalmente diferente sustituyendo los fideos por arroz, lentejas o incluso un caldo calentito.

Para hacer la receta vegana, sustituye el pollo por más tofu y los fideos por fideos de arroz, por ejemplo.

Podemos utilizar otro tipo de salsa para darle un toque diferente a la receta en función de nuestros gustos, como por ejemplo salsa picante, agridulce o teriyaki.

INFORMACIÓN ADICIONAL SOBRE NUTRICIÓN

• Kcal: 322
• Grasas: 12,64 g
• Hidratos de carbono: 33 g
• Proteínas: 19,25 g

Dentro de la gastronomía asiática, los fideos es uno de los platos estrella. Existen diferentes opciones similares. Este tipo de fideo, llamado mein o lo mein, es un tipo de fideo de harina suave característico de la gastronomía china, similares a los conocidos yakisoba japoneses. Es un plato principal denso a nivel calórico, donde el nutriente principal son los hidratos de carbono de estos fideos. También tenemos un aporte de proteínas por parte del pollo y el tofu, así como una ración de verduras. Podríamos añadir una ración mayor de verduras, por ejemplo, con una ensalada de primero, para que el aporte de verduras sea mayoritario.

Información nutricional sobre el ingrediente destacado:

En esta receta, podemos destacar una buena fuente de verduras, así como dos tipos de proteínas como son el tofu y el pollo. Las verduras, son un alimento imprescindible en una alimentación saludable, ya que nos aportan vitaminas, minerales, una buena ración de fibra, necesaria para un correcto tránsito intestinal, y también un aporte de agua. Junto con las frutas, deberían ser la base de nuestra alimentación. Por ello se recomienda que al menos la mitad de la ración de una comida sea de verduras.

En cuanto a las fuentes de proteínas, tenemos al pollo, que es una de las carnes más utilizadas en el mundo. Solemos utilizar más elaboraciones como el pollo a la plancha, rebozado o en guisos. A nivel nutricional, la carne de pollo, a parte de ser una proteína de alto valor biológico, destaca por tener un contenido muy bajo en grasa, Siempre que no consumamos las alitas con la piel, aunque una vez cocinadas, es fácil de retirar por lo que no nos afectaría en exceso.

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