【舌尖上的台灣茶】Chapter 1 - 山頭氣

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京盛宇【舌尖上的台灣茶】

讓創辦人林昱丞帶你用一分鐘了解一個關於台灣茶的品味知識



Chapter 1 - 山頭氣



「不同的產地，孕育茶樹不同的氣質」



如果以「人」來做比喻：

請想像一下如果這世界上有兩個你

一個在台灣長大，一個在美國長大

從小到大吃的、喝的、穿的、看的、聽的都不一樣

兩個不同生長環境的你

一定會在氣質與行為上大有不同

茶葉也不例外

不同的茶產地，一定也有著不同的養分與生長環境

而孕育著茶樹不同的氣質

氣質這兩個字很抽象，卻也是台灣茶的迷人之處

而我們將這類氣質的來源稱之為：山頭氣

所謂的山頭氣

就是茶園所有的自然條件

包含了陽光、空氣、土壤、水……等等



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