Acılı ezme ve haydari/tam kuvamında meze tarifi

Ezme
4 adet domates
Yarım demet maydanoz
1 adet büyük boy kırmızı biber
1 adet kuru soğan
3  diş sarımsak
1 Çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı karabiber,1 tatlı kaşığı pulbiber,tuz isteğe göre nar ekşisi
Yapılısı;soganı,sarımsagı,domatesleri,biberi ve maydonozu robotdan cekin.Bir suzgece alıp yarım saat arada karıstırarak suyunu suzun.Suyu suzulunce bir kaseye alıp icine salcayı vebaharatları ekleyip karıstırın.Dilerseniz biraz da nar eksidi ekleyip servis yapın
Haydari
1 kase suzme yogurt
90 gr kadar tereyagı
2 diş sarımsak
1 yemek kasıgı nane
Yarım kalıp beyaz peynir(istege baglı)
Yapılısı:tereyagını tavada eritin ve icine sarımsagı atıp biraz kavurun.Naneyide ekleyip biraz daha kavurduktan sonra tavanın altını kapatın.Beyaz peyniri,ve yagı suzme yogurda ekleyip puruzsuz bir kuvam olana kadar karıstırın.Buzdolabında en az 3-4 saat dünlendirip servis yapın. #zeynolutatlarsalata #meze