【京都府長岡京市・グルメ】名物は黒毛和牛ハンバーグ。長岡京市で愛される街の洋食屋AKIRA【ええやん長岡京】

#洋食屋 #ハンバーグ #長岡京市

■クリエイターによるオフショットはこちらから。
【連動動画】街の洋食屋オーナーシェフに密着してみた
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～以下概要～

阪急長岡天神駅より徒歩3分。
“AKIRA”は日常使いから記念日まで幅広いシーンで利用できる地域を代表する洋食店です。

「かしこばらない。でも崩れ過ぎず。心を込めて洋食を丁寧に作りたい」という思いで営業しています。

人気メニューは「黒毛国産和牛のハンバーグ」。ブロックで仕入れた安全な黒毛和牛（一部は京都丹波牧場、平井牛を使用）からスジを丁寧に除き店内でミンチにしています。
肉の旨みを生かすために仕入れからすぐに成型したハンバーグは、その後チャコールグリルとオーブンでじっくりと焼き上がります。
手ごねのハンバーグゆえ仕込み量が限られていますが、洋食好きの方にはぜひ一度味わって欲しい逸品です。


■動画の目次（チャプター）

0:00 イントロ
0:07 オープニング
0:31 お肉の状態チェック
1:43 お肉をきれいにする作業
2:17 「洋食屋のAKIRA」はどこのお店？
2:38 谷村明シェフと厨房トーク
5:18 そしてテーブルへ・・・
6:14 エンディング


街の洋食屋AKIRA

■所在地
〒617-0826 京都府長岡京市開田３丁目8-11

■営業時間
ランチ　11時30分～14時30分
ディナー17時30分～20時30分
■定休日
木曜・月に一度不定休あり
■Instagram
  / akira_bull.1993  
■AKIRAオリジナルカレー
※販売開始次第お知らせします。


撮影：あそびの工房もくもく屋

撮影協力：LANDMARK

制作：長岡京市商工会
https://www.nagaokakyo-shokokai.jp/


長岡京市商工会/地域情報ポータル
「ええやん長岡京」プレオープン
→http://eeyan-nagaokakyo.com/