Pollo alla birra

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Ma quanto è buono il pollo alla birra? Davvero tanto!
Semplice ed economico, è una preparazione adatta a tutti: anche a chi non è esperto ai fornelli.
Quella cremina così golosa... è davvero irresistibile!

Questa versione di pollo alla birra in padella è possibile farla sempre, anche in estate quando non vogliamo accendere il forno perché fa troppo caldo.
Questo secondo di carne bianca è molto rustico e saporito e, nonostante la presenza della birra, può essere mangiato da tutti in quanto la parte alcolica evapora durante la cottura.

Le cosce di pollo alla birra grazie alla cottura lenta e uniforme restano umide: sarà una vera goduria addentarle, credetemi!
In questo caso io ho utilizzato anche le sovracosce che sono perfette, ma volendo potete fare anche il petto di pollo alla birra se vi piace di più. È una parte che tendenzialmente si asciuga maggiormente, ma grazie alla presenza del liquido in cottura resterà comunque molto morbida e succulenta.

Per fare degli ottimi fusi alla birra vi consiglio di utilizzarne una chiara o comunque non amara in modo tale che verranno rilasciate delle note aromatiche non troppo invadenti.
La ricetta del pollo alla birra è davvero facilissima. Portatela a tavola quando avete amici a cena oppure siete stanchi delle solite fettine panate. La carne bianca a volte è poco saporita, ma preparandola così sentirete che sarà molto buona!

È possibile fare anche il pollo alla birra al forno e sul sito Casapappagallo.it troverete tante ricette con la birra al forno.
Se vi piace questa tecnica di cottura non vi resta che provarle tutte!

► Ingredienti per preparare il pollo alla birra:
Cosce di pollo 600 g
Sovracosce di pollo 600 g
Birra rossa 500 g
Cipolle 200 g
Lardo 50 g
Timo 2 rametti
Rosmarino 1 rametto
Salvia 1 ciuffo
Burro 20 g
Olio EVO 2 cucchiai
Sale qb
Pepe nero qb

La ricetta nel sito: https://www.casapappagallo.it/ricette...

In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.

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