Скачать или смотреть Micotoxinas: El Enemigo Invisible que Acecha tu Despensa

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Las micotoxinas son toxinas invisibles que ciertos hongos liberan cuando hay humedad, calor o mala ventilación. Aunque los controles alimentarios las vigilan, pueden aparecer en cereales, frutos secos, especias, aceites, harinas e incluso llegar a la carne o la leche a través de piensos contaminados.

En este vídeo la nutricionista Sara Rivero explica:

Qué hongos las producen y por qué siguen siendo un riesgo en la era de la agricultura industrial.

Los alimentos más vulnerables (maíz, trigo, cacahuete, frutos secos, higos, especias…).

Buenas prácticas en cultivo, cosecha, almacenaje y, sobre todo, en casa: compra consciente, inspección visual y condiciones óptimas de almacenamiento.

Cómo reducir la exposición diaria y qué hacer si perteneces a un grupo sensible (autoinmunidad, disbiosis, sensibilidad química, desequilibrio hormonal).

La visión de la medicina integrativa: prevenir, nutrir y fortalecer al organismo en lugar de vivir con miedo a los tóxicos.

Convierte la información en acción y protege tu salud desde la raíz… ¡literalmente!

0:00 Introducción: ¿Qué son las micotoxinas y por qué importan?
0:18 Hongos productores y condiciones que favorecen su aparición
0:49 Ejemplo histórico del cornezuelo del centeno
1:14 Alimentos donde se encuentran: cereales, frutos secos, especias…
1:45 Agricultura industrial y focos ambientales de contaminación
2:18 Prevención en el cultivo y la cosecha: semillas, humedad, plagas
2:45 Prevención en almacenamiento: ventilación, temperatura y roedores
3:07 Compra consciente y revisión visual en casa
3:31 Almacenaje doméstico: caducidades, frío, lugares secos y frescos
3:49 Más allá de la prevención: medicina integrativa y poblaciones sensibles
4:37 Conclusión: elegir con conciencia sin vivir con miedo
4:59 Recursos adicionales y despedida

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