159| ขิงดองญี่ปุ่น สีชมพูจากธรรมชาติ

ช่วงเดือนมิถุนายน - กรกฎาคมที่ญี่ปุ่น นอกจากบ๊วยจะออกมาเยอะแล้ว เป็นฤดูแห่งขิงอ่อนด้วยค่ะ
ไม่แน่ใจว่าที่ไทยบ้านเรานั้นขิงอ่อนมีทั้งปีหรือออกเยอะช่วงไหนกันคะ? ตอนที่คุณยายมาหาล่าสุด
เราเลยถือโอกาสทำขิงอ่อนดองกัน พึ่งทราบว่าทำง่ายมากๆ ทำเองก็สามารถปรับรสชาติความหวาน
ตามที่เราต้องการได้ด้วยค่ะ และที่ผ่านมาเข้าใจมาโดยตลอดว่าสีชมพูคงเป็นการใส่สีผสมอาหารเข้าไป
แน่ๆเลย แต่หารู้ไม่ว่าแท้จริงแล้วเป็นสีที่เกิดจากการทำปฏิกิริยาของขิงกับน้ำส้มสายชู ส่วนหากจะใส่สีให้
เป็นสีชมพูเข้มก็จะใส่ใบชิโซะแดง ซึ่งเป็นใบที่นิยมใส่กันในบ๊วยดองให้เป็นสีแดงสวยด้วยค่ะ
พร้อมแล้วลองไปชมวิธีทำขิงดองญี่ปุ่นกับคุณยายจุงโกะกันนะคะ
....................................................................................
▶️Place : Kitakami , Iwate , Japan
▶️Cut : VLLO
▶️Camera : Fuji XT-30
▶️BGM : Pianimo , Arttist
   / @pianimo8994  
..................................................................................
Please following us on
FACEBOOK :　
เมื่อฉันมาอยู่ญี่ปุ่น   / japansimplelife  
โซระหมาเล่าเรื่อง   / sora.tales  
งานคราฟท์ดอกไม้สไตล์ญี่ปุ่น   / flowerstudioparterrethailand  

INSTAGRAM :   / japansimplelife  

EMAIL : [email protected]
...................................................................................
ผู้ติดตาม 14,779 คน

#แม่บ้านญี่ปุ่น #เมนูญี่ปุ่น #ขิงดอง