Скачать или смотреть বাঙালি স্টাইলে করলা আলুর ভাজা | তেতো-মিষ্টি স্বাদে অতুলনীয়! 😋🔥

বাঙালি স্টাইলে করলা আলুর ভাজা | তেতো-মিষ্টি স্বাদে অতুলনীয়! 😋🔥

করলা তেতো বলে এড়িয়ে যাবেন ? এই রেসিপি দেখে নিন! বাঙালি স্টাইলে করলা আলুর ভাজা বানানোর সহজ পদ্ধতি। তেতো-ঝাল-মিষ্টি কম্বিনেশনে একদম পারফেক্ট টেস্ট! ডায়াবেটিস রোগীদের জন্যও উপকারী। রেসিপিটি step-by-step দেখে নিন এবং বাড়িতে ট্রাই করুন।"*

####*📌 রেসিপির হাইলাইটস:**
✔ করলার তেতো ভাব কমিয়ে সুস্বাদু বানানোর টিপস
✔ আলুর সাথে পারফেক্ট ব্যালেন্স
✔ ঝাল-মিষ্টি-লবণের কম্বিনেশন
✔ কম তেলে ক্রিস্পি টেক্সচার
✔ ডায়াবেটিক ফ্রেন্ডলি ও হেলদি

####*📋 উপকরণ (Ingredients):**
করলা –৬/৭ টি (টুকরো করে কাটা)
আলু – ৩টি (স্লাইস করে কাটা)
পেঁয়াজ – ১টি (কুচি করা)
কাঁচা মরিচ – ২-৩টি
হলুদ গুঁড়া – ১ চা চামচ
লাল মরিচ গুঁড়া – ১ চা চামচ
জিরা গুঁড়া – ½ চা চামচ
চিনি – ১ চা চামচ (তেতো কমাতে)
লবণ – স্বাদ অনুযায়ী
তেল – ২ টেবিল চামচ


###*👩🍳 বানানোর পদ্ধতি (Method):***
1. করলা প্রিপেয়ারেশন: করলার ভেতরের সাদা অংশ স্ক্র্যাপ করে পাতলা স্লাইস করুন। লবণ মাখিয়ে ১০ মিনিট রেখে পানি ছেঁকে নিন (তেতো ভাব কমবে)।
2. আলু ভাজা: কড়াইয়ে তেল গরম করে আলু স্লাইস করে ক্রিস্পি করে ভেজে তুলে নিন।
3. করলা ভাজা: একই তেলে পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ দিয়ে ভেজে করলা দিন। হলুদ, লাল মরিচ, জিরা গুঁড়া দিয়ে মসলা দিন।
4. মিষ্টি টাচ: চিনি ও লবণ দিয়ে নেড়ে ভাজুন যতক্ষণ না করলা নরম হয়।
5. আলু মিক্স: শেষে ভাজা আলু মিশিয়ে ২ মিনিট নেড়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

####*💡 টিপস:**
করলার তেতো ভাব কমাতে লবণ পানিতে ভিজিয়ে রাখুন বা **লেবুর রস মাখিয়ে নিন**।
চিনি/গুড় দিলে তেতো-মিষ্টি ব্যালেন্স ভালো হবে।
নিম পাতাও যোগ করতে পারেন এক্সট্রা ফ্লেভারের জন্য!

####*🍽️ পরিবেশন:**
গরম ভাত/রুটির সাথে সেরা কম্বিনেশন!

---

###*🔔 সাবস্ক্রাইব করুন & লাইক করুন!**
"এই রেসিপিটি ভালো লাগলে ✅লাইক করুন, 💬কমেন্টে জানান, এবং 🔔সাবস্ক্রাইব করে আমাদের সঙ্গে থাকুন! নতুন নতুন রেসিপি পেতে বেল আইকন টিপে নোটিফিকেশন চালু রাখুন।"

#করলা_আলুর_ভাজা #বাঙালি_রেসিপি #তেতো_সাধ #DiabeticFriendly #BanglaCooking