知名甜點店突倒閉　他分析1原因恐陷經營危機

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影音中心／許喬菱報導

在IG上擁有17.2萬粉絲的甜點店，近期被爆出拖欠廠商款項達2個月、消費者已付款，卻未如期收到蛋糕的情況，甜點師Celso分析1間熱門甜點店，為何會一夕之間倒閉的「10個可能原因」，他指出像預收款提早花完、盲目擴張、利潤過低、錯估商品成本、員工各種狀況等，都可能導致經營不善，其中，他透露自己開的烘焙工作室，也曾碰過經營危機，疫情時，造成營運成本上升太快，為了支付成本，而接更多訂單，又為工作量提升增加員工與設備，最終利潤被員工薪水，以及各種額外支出給花掉，陷入無限死循環。

FB連結：  / celsopatisserie  
YT原始影片連結：   • 生意超好的知名甜點店為何會突然倒閉？10個餐廳賺錢但還是倒閉的原因  

＃甜點店＃烘焙＃工作室＃成本＃訂單

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