Granita & Brioche | Italienisches Frühstück

La granita und brioche, ist das italienische Frühstück aus Sizilien. Von Granita gibt es sehr viele Varianten, Mandel, Pistazien, Zitrone sind die mehr bekannte. Aber auf der Liste stehen noch ganz viel mehrerer. Die Brioche ist di col Tuppo, schmeckt einfach anders als eine normale Brioche oder Croissant. In Sizilien kann es in jede Bar für Frühstück bekommen.
Ob ihr eine Brioche geschnitten mit Eis oder die Granita separat bekommt, ist egal! Dieses Frühstück soll mal ein mal in Lebe genesen können.

Lasst es Euch schmecken!😊

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📖Rezept:
Brioche 🥐
Mehl typ 405 150gr;
Manitoba 150gr;
Butter 60gr;
Zitrone Schale;
Milch 75ml;
1 Ei + 1 Eigelb;
Zucker 70gr;
Honig 1 TL;
Frische Hefe 10gr

Granita Limone 🍋
Zitronensaft 180ml;
Wasser 320ml;
Zucker 180gr

Granita Mandorle 😊
Mandel 200gr;
Wasser 500ml;
Zucker 90gr;
Bittermandel Extract

Granita Pistazien 😁
Pistazien 100gr;
Wasser 500ml;
Zucker 100gr;
Pistazien Creme 100gr

🕛Kapitel:
00:00 Intro
00:50 Teig Brioche
05:30 Brioche col Tuppo
08:20 Brioche in Ofen
09:27 Granita Mandorle
15:20 Granita Limone
17:22 Granita Pistacchio

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