Скачать или смотреть Perfect Sand Cake | Leningradski Cake🥧 Ленинградский Торт

📝Ingredients :

✔ Soft butter - 185 gr.
✔ Sugar - 125 gr.
✔ A pinch of salt
✔ Flour - ~330 gr.
✔ Baking powder - 1 tsp.
✔ 1 egg

✨ Cream :
✔ Milk - 100 ml.
✔ Vanilla (optionally)
✔ Sugar - 130 gr.
✔ 1 egg
✔ Soft butter - 180 gr.

✨ Glaze :
✔ Butter - 50 gr.
✔ Chocolate - 90 gr.
✔ Hazelnuts - 60 gr.


Bon appetit!🤗
---------------------------------------------------------------------
РЕЦЕПТ

ЛЕНИНГРАДСКИЙ ТОРТ

📝Ингредиенты:

✔ Мягкое сливочное масло - 185 гр.
✔ Сахар - 125 гр.
✔ Щепотка соли
✔ Мука - ~330 гр.
✔ Разрыхлитель - 1 ч.л.
✔ Яйцо - 1 шт.

✨ Крем :
✔ Молоко - 100 мл.
✔ Ваниль (по желанию)
✔ Сахар - 130 гр.
✔ Яйцо - 1 шт.

✨ Глазурь :
✔ Сливочное масло - 50 гр.
✔ Шоколад - 90 гр.
✔ Фундук дроблёный - 60 гр.

🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹
✨ Рецепт:
1. Смешиваем 185 гр. мягкого сливочного масла, 125 гр. сахара и щепотку соли. Растираем вилкой.
2. Добавляем 330 гр. просеянной муки и 1 ч.л. разрыхлителя и перемешиваем.
3. Добавляем 1 яйцо и замешиваем тесто. Собираем в шарик и делим его на 4 равные части.
4. Каждый шарик раскатываем на пергаменте размером примерно 20 на 20 см (на этом же пергаменте будем выпекать наши квадратики).
5. Берём листик бумаги размером 18 на 18 см и прикладываем к нашему раскатанному тесту и вырезаем по контуру (чтобы получился квадрат 18 на 18 см). То же самое делаем с оставшимися 3 шариками теста.
6. Обрезки тоже выпекать будем (нужны для обсыпки торта).
7. Выпекаем коржи при температуре 200 градусов Цельсия минут 10 (или пока не станут СЛЕГКА золотистыми, не передержите).

🤎Приготовим крем.
8. В кастрюльку наливаем 100 мл. молока, добавляем ваниль, 130 гр. сахара, 1 яйцо и, помешивая, доводим до кипения. Варим на небольшом огне 2 минуты.
9. Снимаем нашу смесь с огня, даём остыть немного.
10. Взбиваем 180 гр. мягкого сливочного масла и соединяем с нашей смесью, продолжая взбивать.
11. Откладываем 3 ст. ложки крема для украшения торта, в остальной крем добавляем 2 ч.л какао и перемешиваем. Крем готов.

🤎Приготовим глазурь:
12. Растопим 50 гр. сливочного масла и 90 гр. шоколада (у нас горький). Затем добавим 60 гр. дроблёного фундука. Перемешиваем.

🤎Собираем торт.

Приятного аппетита 🤗

🎵 Track Info:

Title: Coffee by Alex-Productions
Genre and Mood: Hip Hop & Rap + Calm

———
Coffee by Alex-Productions   / alexproduction.  .
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/3IwaQZy
Music promoted by Audio Library    • Coffee – Alex-Productions (No Copyright Mu...  
––––––––––––––––––––––––––––––