Скачать или смотреть COSTILLAS DE CERDO EN SALSA🍖🐷

RECETA
Ingredientes:
🐷1kg costilla de cerdo
🧅2u cebollas
🧄4u dientes de ajo
🍅4u tomates maduros
🍷1u vaso de vino rancio o blanco
🍵1L caldo de carne
🥔2u patatas monalisa
🫒Aceite de oliva virgen extra
🧂Sal y pimienta

Para la picada:
🥜Avellanas
🥜Almendras
🍵Caldo de la cocción
🍫Chocolate negro 85%
🧂Sal

ELABORACIÓN
1️⃣Salpimienta las costillas de cerdo
2️⃣En una sartén con abundante aceite marca la costilla hasta que esté bien dorada, retira de la sartén y reserva
3️⃣En la misma sartén añade la cebolla bien picada y seguidamente el ajo picado
4️⃣Cuando la cebolla y el ajo este bien dorado, añade el vino rancio y deja reducir el alcohol
5️⃣Seguidamente añade el tomate maduro rallado y deja reducir toda el agua del tomate
6️⃣Añade la costilla de nuevo a la sartén y mezcla junto con el sofríto
7️⃣Vierte el caldo de carne y deja cocinar 1 hora a fuego mínimo
8️⃣Por último, añade la picada para espesar la salsa, mezcla y rectifica de sal y pimienta si fuera necesario
9️⃣Emplata junto con unas patatas frítas y a disfrutar de este platazo🤤

TE HA GUSTADO LA RECETA⁉️
Si tienes alguna duda puedes dejar un comentario aquí abajo😬