Скачать или смотреть Маринованные ребрышки по-корейски – липкие, соленые и очень вкусные! Плюс салат из разбитых огурцов!

Маринованные ребрышки по-корейски #koreanfood #koreanrecipes #galbi

Плюс салат из разбитых огурцов!

Эти ребрышки тонкие и готовятся всего за несколько минут. На приготовление маринада уходит больше времени.

Это соленый рецепт, поэтому я настоятельно рекомендую есть эти ребрышки с салатом или рисом.

Если собираетесь мариновать 1-2 часа, можно использовать свежий имбирь. Если дольше, используйте молотый имбирь.

Ингредиенты:

Для ребер:

1,1 кг (2,5 фунта) ребрышек по бокам (12 ребер)

Маринад:
¼ стакана соевого соуса
¼ стакана темного соевого соуса
1 столовая ложка мирина
1 ½ столовой ложки годжучана
1 лук-шалот
1 чайная ложка поджаренного кунжутного масла
3 столовые ложки ананаса – мелко нарезанного
1 столовая ложка чеснока – измельченного
½ чайной ложки молотого имбиря
2 столовые ложки меда
¼ чайной ложки глутамата натрия
нейтральное растительное масло

Для огуречного салата:

½ английского огурца
1 столовая ложка рисового уксуса
½ чайной ложки поджаренного кунжутного масла
1 чайная ложка хлопьев годжугару
½ чайной ложки сахара

Инструкции:
1. Промойте ребра, чтобы удалить кровь, затем обсушите.
2. Поместите в миску/контейнер/пакет все ингредиенты маринада и перемешайте.
3. Добавьте ребрышки в маринад и поставьте в холодильник на срок от 2 часов до 2 дней.
4. Чтобы приготовить, поставьте большую кастрюлю на средний или сильный огонь. Добавьте немного нейтрального растительного масла и перемешайте, чтобы оно покрыло дно сковороды. Добавьте ребрышки и готовьте три минуты, затем переверните и готовьте еще три минуты.
5. Наслаждайтесь!