Скачать или смотреть Receta: Falafel, unos bocaditos árabes fáciles de hacer en casa

Hoy te traemos una receta tradicional de la cocina árabe que adoramos: ¡𝗳𝗮𝗹𝗮𝗳𝗲𝗹! 🧆

Estos pequeños buñuelos de garbanzos, ricos en especias, son una delicia que preparamos de vez en cuando en casa 🏠. ¿Lo mejor? Puedes elegir entre freírlos para un caprichito u hornearlos para una versión más saludable.

Te recomendamos acompañarlos con una salsa de yogur fresca y cremosa, combinan a la perfección. 😍🌱


👇 Por aquí abajo os dejamos la receta para que probéis en casa 👇


INGREDIENTES:

200 g de garbanzos secos
1 cebolla
4 dientes de ajo
15 g de perejil fresco
1 cucharadita de comino molido
1/2 cucharadita de pimienta negra molida
1/2 cucharadita de pimentón (picante o dulce)
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
20 g de harina
Sal
Aceite de freír


ELABORACIÓN:

1. Remoja en agua fría durante al menos 8 horas o toda la noche los garbanzos. Escúrrelos y enjuágalos antes de usarlos.

2.En un procesador de alimentos tritúralos junto con la cebolla, el ajo y el perejil, hasta obtener una mezcla gruesa.

3. Transfiere la mezcla a un tazón grande y agrega el comino molido, la pimienta negra, el pimentón, el bicarbonato de sodio, la harina y una pizca de sal. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén completamente combinados y se forme una masa homogénea que puedas manipular con las manos.

4. Cubre el tazón con papel film y deja reposar la mezcla en el refrigerador durante al menos 1 hora.

5. Forma pequeñas bolas de masa y aplánalas ligeramente. Fríelas en abundante aceite caliente hasta que estén dorados.


#Falafel #Receta


CRÉDITOS:

Creación y edición: @siempre_hambriento en Instagram y Tiktok.