o MELHOR ARROZ de MARISCO da VIDA!!

Nas melhores versões de arroz de marisco é feito um caldo de marisco com as cascas e o miolo é adicionado no final.
Os mariscos são o mais importante, devem ser de boa qualidade para dar ao prato uma vida que merece.
É um ótimo prato para partilhar em família e deixar bem no centro da mesa, e assim conviver e desfrutar de um bom arroz de marisco!
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OBRIGADO POR ASSISTIRES
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INGREDIENTES PARA 4 PESSOAS:

- Azeite
- 2 chalotas
- 1 cebola pequena
- Coentros
- 2 dentes de alho
- 4 tomates maduros
- 200g de arroz, de preferência carolino
- 600 ml de caldo de marisco
- 40 ml de vinho branco
- 20 mexilhões, limpos
- 20 amêijoas, limpas
- 1 Lavagante ou sapateira (o que a carteira mandar)
- 20 camarões, descascados
- 1 Pimento vermelho
- 3 colheres de passata ou polpa
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