한식조리기능사 기초영상 - 1

안녕하세요 ^^
자세한 조리과정과 설명은 아래 더보기를 눌러서 확인 해주세요 !!!
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이번 시간은 한식 조리기능사에서 사용되는 지단과 기초칼질 작업을 알려드리겠습니다 !

칼잡는 법 : 0:07
마늘 다지는 법 : 0:27
대파 다지는 법 : 2:41
무 썰기 : 4:21 ~ 8:08
-가드 하는 방법 : 5:21
-채썰기 연습 방법 : 5:49 ~ 8:08
당근 썰기 : 8:13 ~ 11:15
-채썰기 (겹쳐썰기) : 10:30 ~ 11:15
오이 썰기 : 11:18 ~ 14:58
-오이 돌려깍기 : 11:32 ~ 14:11
소고기 손질 : 15:03
-포뜨기 : 15:45
-채썰기 : 17:20
달걀 지단만들기 : 18:09
-마름모 썰기 : 21:27
-채썰기 : 23:05

영상을 통해 궁금한 점 있으시면 댓글 남겨주세요 ~!!!
2020년도 요리공작소와 함께 공부하시는 자격증 모두 합격하시길 응원합니다 !!