Food For Good

#colorman #foodforgood #colormanreview

Đến với Quảng Trị, Color Man tìm hiểu và biết một món ăn đặc trưng của Huyện Hải Lăng, đó là món Cháo Cá Vạt Giường hay còn gọi là Cháo Bột Cá Lóc, món này người miền nam gọi là Bánh Canh Cá Lóc.

Nguồn gốc của cái tên Vạt Giường là vì khi ăn người bán cắt sợi cục bột và khi cắt thì nhìn nó giống như là vạt của cái giường nên người dân gọi món này là cháo cá vạt giường.

Theo lời giới thiệu của người dân địa phương, Color Man tìm đến quán Cháo Bột Cá Lóc của chị Trân tại số 72 đường Trần Hưng Đạo.

Một điều đặc biệt khiến mình chọn quán này đó là bột sẽ do chính tay chị Trân làm, không như những quán khác thường mua bột đã chế biến và cắt nhỏ sẳn. Bột sau khi nhồi hoàn thành sẽ được bỏ sẳn trong bao, khi khách tới chị Trân sẽ đem bột cắt thành sợi nhỏ rồi trụng trong nước cho chín. Khi ăn cho thịt cá lóc và thật nhiều hành ngò cắt nhuyễn chỉ nhìn thôi là đủ thấy hấp dẫn rồi.

Nước lèo ngọt thanh kết hợp cùng thịt cá chắc nịt, sợi canh vừa dẻo vừa dai khiến ai thử qua một lần cũng phải gật đầu khen ngon.

Nếu có cơ hội đến Quảng Trị mọi người đừng bỏ qua món ngon này nhé!


Cháo Cá Lóc Diên Sanh, 72 Trần Hưng Đạo, Tp. Đông Hà, Tỉnh Quảng Trị