GOŁĄBKI Z KISZONEJ KAPUSTY Z KASZĄ GRYCZANĄ I GRZYBAMI

GOŁĄBKI Z KISZONEJ KAPUSTY Z KASZĄ GRYCZANĄ I GRZYBAMI

Składniki:
1 główka kapusty kiszonej w całości
(wyciąć głąb ze środka kapusty, odciąć delikatnie zgrubienia z każdego liścia, przepłukać liście 1-2 razy by nie były bardzo kwaśne).

400g kaszy gryczanej,
1 łyżeczka soli
(kaszę ugotować pozostawić do ostygnięcia)

50g suszonych grzybów, u mnie są to podgrzybki grzyby ugotować,
po ostygnięciu pokroić
( połowę grzybów dodajemy do kaszy, drugą połowę zostawiamy do sosu)

4 surowe ziemniaki
( ścieramy na tarce o małych oczkach, dodajemy do kaszy gryczanej)

2 cebule pokroić w kostkę
2 opakowania pieczarek, u mnie pieczarka oraz pieczarka brunatna
(pieczarki kroimy podsmażamy z 2 cebulami pokrojonymi w kostkę + 1 łyżeczka masła)
doprawiamy solą i pieprzem.
Połowę pieczarek dodajemy do kaszy gryczanej, druga połowa zostaje do sosu)

1 jajo kurze
dodajemy do kaszy gryczanej, doprawiamy kaszę solą i pieprzem
(mieszamy farsz)

Sos:
1/2 części grzybów, pieczarek oraz cebuli
1 śmietana 30%
sól, pieprz