《廣東話影片》香港人的味道回憶——南乳花生燜豬手，又一道十尺飄香的菜式，讓人垂涎不止，重現香港雲吞麵店的經典美味！但是製作其實極其簡單的，只要有耐性，大家都可以一試！

Описание к видео 《廣東話影片》香港人的味道回憶——南乳花生燜豬手，又一道十尺飄香的菜式，讓人垂涎不止，重現香港雲吞麵店的經典美味！但是製作其實極其簡單的，只要有耐性，大家都可以一試！

今天我想跟大家分享：
1、燜煮肉類的重點是『打醬』，醬汁打得好，就是白烚也能美味過人，不用煩腦！
2、如何添加個性簽名在食物上。
3、燜煮食物能不能軟嫩，不是靠大小火力控制，而是在於使用冰糖，以及使用一種叫做『草果』的香料。

延續了我一向燜煮食物先『打醬』的習慣，這次改為製作南乳豬手，一道香港雲吞麵店的經典食物，這次我揉合了酒樓的香氣、麵店的軟滑，製作了這一道菜式。
這道菜式特別之處是，騷軟嫩滑不難吃，味道濃烈到站在門外也能夠聞到肉香，但製作其實是極其簡單，但是耐要有耐性製作的一道菜式。
有了這道南乳花生燜豬手，就能進一步製作香港雲吞麵店另一經典——豬手撈麵了。

#自家製作專業味道 #南乳花生燜豬手 #製作簡單但要有耐性 #每人都是專業大廚

Комментарии

Информация по комментариям в разработке

Похожие видео