Conocí al gran amor de mi Vida al venirme a vivir a Canada. Esta es mi historia!

En este vídeo te contamos como fue transformada la vida de Isaura Oliveros, nos cuenta como logró salir de la comparación, la envidia, la ansiedad, la depresión y la soledad, para vivir en plenitud de Gozo y Paz.

Ingredientes y Preparación PAELLA
Paella con cerdo y pollo

Ingredientes:
Cerdo cortado en cuadritos
Pollo cortado en cuadritos
Fondo o caldo
Arroz Bomba/Arborio/Arroz para paella
Azafran o condimento para paellas con Azafran
Arvejas
Zanahoria en cuadritos
Pimentones naranja y rojo cortado en julianas
Ajo machacado
Cebolla blanca en julianas
Champiñones (opcional)
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Preparación:
Antes de cortar el cerdo y el pollo, debemos cocinarlo en olla con bastante agua para obtener el "Fondo", caldo con el que humectaremos la paella. Para cocinar las carnes, agregaremos al caldo; cebolla, ajo, pimentón, sal y Azafran o condimento con Azafran para paella. Este Fondo debe quedar con muchisimo sabor. Así que debemos ser generosos con el azafran y las verduras.

Una vez cocidas las carnes, las cortamos en cuadritos y reservamos.
En un sartén con base plana, grande y llano o paellera, freímos la cebolla blanca en el aceite de oliva a fuego medio-bajo y agregamos el ajo. Luego las arvejas, zanahoria y pimentón. Agregamos las carnes y mezclamos bien. A esta mezcla le agregamos el arroz y empezamos a hidratar con el caldo. Por cada taza de arroz, agregamos dos de caldo.
Tapamos y a Fuego bajo esperamos que se cocine. Verificamos cada 10 minutos si requiere mas caldo o no. Si el arroz aun no ha inflado y no esta suave, pero se seco el sartén, debemos agregar mas caldo. Cuando el arroz este muy cerca de secar, agregamos Pimentones frescos cortados en julianas en la parte de arriba para decorar y servimos!!

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