Владельцы личных подсобных хозяйств официально зарегистрированные, как самозанятые, могут получать дополнительную поддержку от государства, что позволит нарастить производство овощей, молока и мяса. В Гулькевичском районе в рамках социального контракта самозанятые граждане из Соколовского сельского поселения уже воспользовались данной мерой поддержки и получили средства на развитие личного подсобного хозяйства.
Вставать с "первыми петухами" Ольга Щербина уже привыкла, признается, хоть труд очень не простой, но нравится. Началось все с трех козочек, теперь благодаря соц.контракту поголовье увеличилось до 9 голов.
Вести хозяйство Ольге помогают ее родители и маленький сын, который представился как Николай Витальевич и который очень ловко справляется с кормлением "принцесс и королев", именно так называют в семье своих подопечных. У каждой козы есть имя, здесь можно встретить и Яну Ивановну, и Ляльку, и Катю, и Конфетку. Все эти "дамы" очень любят полакомиться грушами, яблоками, тыквой и свеклой. В этом "козьем обществе" имеются Англо-нубийская порода коз, которые имеют яркий окрас, длинные уши, морда с «римским профилем», то есть нос имеет выраженную горбинку. Туловище англо-нубиек длинное и узкое с массивным выменем. Ноги длинные и стройные, спокойный и ласковый нрав. После первого окота среднесуточный удой молока составляет около 3 литров, что при средней лактации около 300 дней в году дает валовые годовые удои на уровне 800—1000 литров. С каждым следующим окотом молочная продуктивность возрастает.
Важно не только, сколько англо нубийские козы дают молока, но и какого оно качества. Жирность составляет 4—4,5%, но при усиленном питании отдельные особи способны давать до 8% жирности. Высокое содержание жира позволяет использовать молоко для производства сыров. Помимо высокой жирности молоко нубийских коз известно высоким содержанием белка — 3,7%. Вкусовые характеристики тоже на уровне. Молоко не имеет козьего запаха и, по словам многих, обладает приятным орехово-сливочным привкусом.
Для того, чтобы произвести продукт, будь то масло, творог или сыр, необходимо приложить множество усилий: заготовить и закупить кормовую базу, подоить коз и Ольга со своей мамой делают эту вручную, а для того чтобы сделать одну головку сыра, например, уходит до 8 часов. Отсюда и складывается стоимость продуктов.
Выращивание животных - это очень трудоемко, сложно и затратно , поэтому государственная поддержка очень помогает развивать этот сектор.
Информация по комментариям в разработке