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이탈리아 대표 요리인 뇨끼를 비건으로 만들어 봤어요
뇨끼와 곁들여 먹을 크림 소스도 무가당 두유와 캐슈크림을 이용해서 만들었습니다.

I made gnocchi, a typical Italian dish, vegan.
The cream sauce to eat with gnocchi is also made using soy milk and cashew cream.

#감자뇨끼 #비건뇨끼 #비건크림소스 #vegan #gnocchi #cashewcream
#뇨끼보관법

------ 뇨끼 재료 (4인분) ------
감자 3~4개 (600g)
밀가루(중력분) 1컵
소금 1작은술

------ 크림 소스 재료 (2인분) -------
양파 1/2개
미니 새송이 버섯 7~8개
올리브오일 2큰술
다진 마늘 2큰술
무가당 두유 1컵
캐슈크림 1/2컵
후추 약간

------ Gnocchi ingredients (4 servings) ------
3-4 potatoes (600g)
1 cup of flour
1 teaspoon salt

------ Cream sauce ingredients (2 servings) -------
1/2 onion
7 to 8 mini oyster mushrooms
2 tbsp olive oil
2 tbsp garlic, minced
1 cup unsweetened soy milk
1/2 cup cashew cream
A little pepper

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