KERBAU PENGGILING TEBU, PUNCAK LAWANG

PUNCAK LAWANG, SIAPA YANG TAK KENAL KEINDAHANNYA. TERNYATA SEJAK JAMAN BELANDA DAERAH INI DIJADIKAN SENTRAL GULA TEBU.
YG UNIK MASIH ADA PENGGILINGAN TEBU YANG MASIH MEMAKAI TENAGA KERBAU. SEBELUM MULAI BEKERJA SANG KERBAU MATANYA DITUTUP DENGAN KACAMATA BATOK KELAPA. HAL INI MEMBUAT SANG KERBAU JADI KONSENTRASI DAN TEKUN BEKERJA.
CARA INI SO PASTI HEMAT ENERGI DAN RAMAH LINGKUNGAN. TAK ADA YG TERSISA DISINI. AMPAS TEBUNYAPUN DIJADIKAN BAHAN BAKAR MEMASAK CAIRAN GULA.
PROSES MEMASAK BISA BERLANGSUNG 2 ATAU 3 JAM. TAHAP TERAKHIR HRS SELALU DICEK KEKENTALAN GULANYA. TIDAK BOLEH TERLAMBAT ATAU TERCEPAT MENGANGKAT KUALINYA.
TAHAP AKHIR INI JUGA SANGAT BERBAHAYA. TIDAK BOLEH ADA PERCIKAN APALAGI TUMPAHAN GULA KE BADAN PEKERJA. KL TERJADI FATAL, BISA CACAT PERMANEN, CACAT SEPERTI TUBUH YG TERBAKAR.
SEBELUM DICETAK HARUS DIKOCOK SAMPAI SUHU PAS UNTUK DITUANG KE CETAKAN.... GULANYA ADALAH GULA TEBU COKLAT